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2015-04-08
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我認為每一次的美食體驗，也是綜合食物質素、環境、服務、gimmick、incident、impression而成的。而每一間餐廳，通常都有其"主力"發展的方向。唐宮小聚，明顯打的就是"gimmick"牌。一坐下，先有"螞蟻"和"烏繩"碗招呼食客。"唔記得佢D食物，都記得佢隻碗啦!"當然，要玩gimmick，怎能只靠一隻碗呢?食品設計，便是唐宮小聚跟食客們"玩得最大"的gimmick。一分價錢一分貨，座落中上環的優質商業區，提供了既舒適又高質的服務與環境，價錢略高一點也是合理的。點心和小食都是$60~$70左右，麵和飯份量不多但也要$70~$100。我們一行6人，最後叫了超過10樣食品Share。份量不多其實反過來有一個好處...就是可以每樣試少少，但試的款式變多!首先來的是一個小聚併盤，揀左酒呈醉雞加兩款小食----翡翠鴨卷 同 雞絲拉皮。。女人點菜，梗係要"最抵"為考量，所以點左雙拼小食選擇中最貴的兩個。從翡翠鴨卷的外形看，看不出竟然是凍食。雖然顏色十分繽紛，但最重要的鴨卻不見蹤影.....雞絲拉皮，不過不失。雞絲、蘿蔔絲、青瓜絲、粉皮4種食物的份量十分平均，芝麻醬亦不多不少剛剛好。
而每一間餐廳，通常都有其"主力"發展的方向。
唐宮小聚，明顯打的就是"gimmick"牌。
一坐下，先有"螞蟻"和"烏繩"碗招呼食客。
"唔記得佢D食物，都記得佢隻碗啦!"
當然，要玩gimmick，怎能只靠一隻碗呢?食品設計，便是唐宮小聚跟食客們"玩得最大"的gimmick。
一分價錢一分貨，座落中上環的優質商業區，提供了既舒適又高質的服務與環境，價錢略高一點也是合理的。點心和小食都是$60~$70左右，麵和飯份量不多但也要$70~$100。
我們一行6人，最後叫了超過10樣食品Share。份量不多其實反過來有一個好處...就是可以每樣試少少，但試的款式變多!
首先來的是一個小聚併盤，揀左酒呈醉雞加兩款小食----翡翠鴨卷 同 雞絲拉皮。。女人點菜，梗係要"最抵"為考量，所以點左雙拼小食選擇中最貴的兩個。從翡翠鴨卷的外形看，看不出竟然是凍食。雖然顏色十分繽紛，但最重要的鴨卻不見蹤影.....
翡翠鴨卷
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雞絲粉皮
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酒呈醉雞
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時令菜苗
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雲吞麵
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猛虎咬豬
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黑醋雞花
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松露香菇
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全部都味道不錯，丸子們上菜時都熱辣辣，好煙un。桂花凍糕和木糠奶凍不會很膩，還讓人感覺很養顏。又這樣度過了一個愉快的girls' night，gimmick美食配上舒適的環境，難怪大家食完呢餐，仍覺意猶未盡~
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