夏麵館 (始創中心)

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到上海菜館吃飯，總愛點上幾款涼菜，自選五小碟$115的組合比單點更划算。四喜烤夫煙韌可口雞絲粉皮-雞絲份量再多些，比例會更滋味。涼拌小木耳帶點麻辣，好開胃。老上海炒飯-粒粒分明的炒飯顯示了師傅的功架，美中不足的是蝦仁味道較淡。水煮桂花魚（半條）-秘製四川調味料炮製的湯底辣勁十足，桂花魚塊惹味非常；紅薯粉質地比一般吃的稍為薄一點，掛汁力強。由於辣度高，建議多點一杯凍豆漿，有助減辣。金華火腿鹹度不算高，津白煮得軟腍，奶白獻汁使總體味道更滑。