鐵板燒雪舟

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今天來到銅鑼灣和朋友看電影，之後便在附近食個午餐，搵到位於Cubus的這間鐵板燒專門店，午餐價錢性價比很高，便打電話來訂位食。今日放假都相當多人，建議可以早少少12點前來食。接近聖誕節，餐廳門口佈置了一系列精美的聖誕裝飾，很有心思。餐廳環境闊落，裝修高雅，富有日式情調。今日坐在吧檯前，可以欣賞到師傅的手藝。我選了一個商務午餐套餐，包有前菜 沙律 主菜 甜品等，菜式豐富多樣。沙律雞肉生菜沙律，配有桃肉和番茄，生菜爽脆清甜，雞肉結實鮮甜，加上酸酸甜甜的沙律汁，食落開胃。茶碗蒸蛋滑溜香甜，蒸得剛好熟，蛋味香濃，配有雞湯味的湯汁，香甜嫩滑，滲入蛋當中。南非產鮑魚鮑魚新鮮即劏，肉質煙韌滑溜， 十分鮮甜，淋上濃郁的鮑魚醬，點起來食令鮮味更突出。燒銀鱈魚魚肉質鮮甜嫩滑，呈白色，魚香味濃，香味撲鼻，燒得剛好熟，皮帶點香脆，肉質軟稔多汁，入口即溶。季節炒椰菜有豆角 椰菜 豆芽等，香甜而爽脆，新鮮爽口。蒜蓉炒飯有一片香脆的飯焦，香甜可口。飯粒煙韌分明，炒得入味，有高菜一起炒，口感豐富。甜品有奶凍，軟稔有彈性，奶滑香甜，質感綿細，令人食不停口。