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2010-01-13
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上次試完天后的華姐清湯腩後開始對此食物改觀,說了下次要試九記.於是趁今天放工後坐叮叮來到永和街咐近再行上來,也是為了一試這間老牌麵店.(如果不是早前受到華姐"感化"的話,想也未想過會為了一碗清湯腩而行上這條斜路!)牛腩伊麵----這次也是沒有特別要求要指定的部位任由師傅發辦,牛腩咬落有點黐牙但依然是沒有渣,帶肥膏的位置沒有像華姐吃到的油香.但湯底的味道卻濃郁很多!伊麵的質素也是高一點,較有咬口及吸湯的能力較高,牛骨的鮮甜一試難忘.心中的完美組合是九記的湯及麵加上華姐的牛腩.清湯腩這東西--我諗....我有D鐘意咗佢!清湯腩及雞胸肉這兩大死穴已攻破其一!不過雞胸肉就由它吧........金鐘罩都有罩門啦!
牛腩伊麵----這次也是沒有特別要求要指定的部位任由師傅發辦,牛腩咬落有點黐牙但依然是沒有渣,帶肥膏的位置沒有像華姐吃到的油香.但湯底的味道卻濃郁很多!伊麵的質素也是高一點,較有咬口及吸湯的能力較高,牛骨的鮮甜一試難忘.心中的完美組合是九記的湯及麵加上華姐的牛腩.
清湯腩這東西--我諗....我有D鐘意咗佢!
清湯腩及雞胸肉這兩大死穴已攻破其一!不過雞胸肉就由它吧........金鐘罩都有罩門啦!
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