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6-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
2850 5967
Introduction
With over 90 years of history on Gough Street, Kau Kee still never fails to deliver its most popular Beef Brisket Noodles in Clear Broth. What distinguishes Kau Kee from other noodle restaurants is that they only serve Beef Brisket in clear broth and curry soup. continue reading
Awards and Titles
Best Restaurant in Central and Western (2008,2011, 2013-14), Best Chinese Noodles, Congee Restaurant (2009-16)
Opening Hours
Today
Closed
Mon-Sat
12:30-22:30
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Payment Method
Cash
Review (918)
牛腩可以再腍一點 Featured Review
Level4 2017-01-22
9168 views
香港「四大奇食」,經歷今日終於成功光顧中環「九記牛腩」之後,總算是大功告成,試食完四大奇食食店。不過回頭想起,「四大奇食」之所以被稱為「四大奇食」,果然名不虛傳。奇食味道反而是其次,真正奇的是「四大奇食」異於常人的服務態度。不是嗎?「四大奇食」其中有兩間,都是逢星期日休息的。以現在香港旅遊業的景氣,現在還有食店「任性」得不以顧客感受為依歸,在遊客食客黃金消費時間堅持休息,就算要遊客望門興嘆,也要在不適當時間休息的食店,還不是「四大奇食」嗎?我是講真的,我第一次去拜會「九記牛腩」,就是忘記了「九記牛腩」跟「星座冰室」一樣,都是逢星期日休息,結果我千辛萬苦看地圖找到「九記牛腩」,第一次光顧就摸門釘告終,我可以不神傷嗎?第二日,我再拜訪「九記牛腩」,「九記牛腩」固然已經開門營業,但「九記牛腩」竟然跟「澳洲牛奶公司」一樣,一樣有條長長的人龍,要苦等一段時間才能入座。所以我最擔心的事情可能又會出現,我不最怕食物售罄,而是怕侍應的服務態度。以防萬一,我要好像光顧「澳牛」一樣,事先想好自己想吃的食物,到入座就儘快點菜,避免任何不愉快的事情發生。幾經辛苦,終於等到有座位可以入座,即使要搭檯都已經在我預計範圍,問題都不算特別大。不過「九記牛腩」是老字號名店,想不到舖位面積,沒有想像般龐大,地下樓面面積只有「澳牛」的一半左右。現實中的「九記牛腩」,比想像中少了一股歷史名店的風範和氣勢,儘管進入「九記牛腩」大門口,就望到鵝蛋那麼大字體的「九記」門牌掛在餐廳入口處。但是,說實話「九記牛腩」內坐滿客人,受歡迎程度絕對不遜於「澳牛」。情況跟「澳牛」一樣,「九記牛腩」的座位由店內職員決定,食客沒有權利選擇搭不搭檯。只是「九記牛腩」的侍應脾氣不像「澳牛」大佬般「名聞遐邇」,只要你不做太「白目」的事情,例如問他們有沒有「雲吞麵」賣,「九記牛腩」侍應一般都會以正常服務態度招呼你。「九記牛腩」職員似乎對食客拍照,都會以平常心態處理,沒有太大意外或阻撓。餐牌是我在店外等位時拍攝的,「九記牛腩」的店員都沒有太大反應。對我來說,食雲吞的話一定要撈粗麵,食牛腩的話,就非配河粉不可。所以食「九記牛腩」,叫「牛腩河」是我的指定動作,沒其他事可以改變我的睇法。「九記牛腩」的牛腩河,真的放了很多蔥花在裡面,蔥花這東西不是人人都能承受得了。有人食中式粉麵,指定動作非要剔除蔥花不可,但對我來說,蔥花落不落沒所謂,落的話多多益善。「九記牛腩」的河粉韌性頗高的,即使河粉被上湯浸了一段時間,我用筷子把河粉夾起,河粉也不會隨便斷掉墮下,是我對「牛腩河」比較欣賞的地方。至於「九記」的牛腩,無疑是很有牛的味道,牛腩表面口感也很滑,一開始用牙撕開牛腩肉,還可以感受到油脂和牛肉相連,瞬間被牙齒扯開的一刻快感。只是論肉質,牛腩始終不如牛般彈牙,我在大角咀吃過「士X棧」台灣牛肉麵的牛,牛反而比牛腩更軟腍更彈牙,牛腩無疑是肉質豐腴,但論軟腍彈牙,我更屬意「士X棧」的台式牛麵多一點。而且,花四十多塊吃碗牛腩河粉,吃完始終有點若有所失。四十多塊一碗牛腩河粉於我而言,真的不是太值。 continue reading
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如果我們不曾相遇 Featured Review
Level4 2016-06-27
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如果我們不曾相遇 我會是在哪裡?五月天的新歌,就像我和九記的關係一樣對上一次吃九記是五年前的事了那時我發起與同事組織了一個美食團現在走的走散的散,美食團竟剩下我這個萬年吃貨幸好網上認識了一班志同道合的人其中有人說從未吃過九記牛腩,造就了五年後的再次相遇不知是否酷熱天氣的影響這天竟一反常態,沒甚麼人排隊一行六人輕輕鬆鬆就進去了我知道九記出名是咖喱汁和伊麵但我這人愛走偏鋒,就要吃清湯腩。(後來發現,叫咖喱汁的人吃完都表示感到口渴,你懂的!)上湯牛腩河粉($45)老老實實,比起大埔群記和天后華姐清湯腩,其實我自己是更為喜歡吃九記的整體的湯底和河粉和牛肉味是九記較為出色(不喜勿插)不過牛腩的質素而言九記這天吃的感覺就是韌了老了幾分,一絲一絲的全卡在牙縫的感覺比起群記的牛腩, 這裡的牛腩就顯得不濟了。比起我印象中的九記亦有些微的退步。不過店員的態度好像較以前有所改善,還肯幫我們拍照,帶位大哥也沒以前那麼易動怒,火氣收斂了不少。大概是見慣見熟,不以為然了。 continue reading
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三顧九記 Featured Review
Level4 2016-06-20
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這個週六晚上有人建議再到九記拜訪,測試一下我們的運氣。早前我們曾經幾趟在晚上到訪,不是店外人龍太長,沒有耐性等候,就是排隊等待中,食物已經賣光,好幾趟都跑個空。對上一次來這裡吃牛腩已經是多年前的事,一直被它的長長人龍嚇怕,加上以前它們還有晚飯休息時間,未到開店時間門外已經站了一條人龍,即使懷念它的牛腩伊麵,也很少考慮再來。之前幾趟跑過來也是抱著平常心,吃不到亦不會太失望。大約8時到達,店外當然有一條人龍,幸而只有約10人,大部份說著普通話的,應是慕名而來的旅客吧,我們排在隊尾,慢慢的隨著食客逐批進入店裡而向前推進,卻一直擔心食物會否賣光,等了15分鐘,我們終於能入座了,座無虛席是當然的,店內的位置真的有點擠,我們被安排坐到製作枱的旁邊。伙計熱情的告訴我們河粉剛剛賣光了,同行的有點失望,因為他說這兒的河粉特別的柔滑,每每到晚上總是賣光的,我們只好點《牛腩伊麵》,收費48元一碗,絕不平宜呢!牛腩伊麵很快地送上,牛肉湯的香氣飄散在空氣中,郁香滿滿的。這家麵店已有90年的歷史,足以見證香港的變遷,以清湯牛腩及咖喱牛腩而聞名,聽說湯底是以自家秘方加入中藥配方製成的。湯頭鮮香清甜,牛香味厚重,伊麵的口感十分煙韌有咬勁,主角牛腩軟蜜綿香,厚度剛好,中間的坑紋適中恰好,牛肉味濃郁酥香,跟一些麵店為了成本而改用了冰鮮牛是有分別的。註: 跟店員閒談間才發現原來他們已經取消了晚飯休息的時段呢! continue reading
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Level2 2017-05-14
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My friend and I have been thinking to try this famous kau kee noodle shop for a long time. Every time we passed by the shop, there are always long line. This Sat, we decided to wait and try their beef brisket noodle. We waited for 15 mins and got a table. Personally, I like rice thin noodle. Not luck that they didn't get that ready. Then I chose to have the chinese thick yellow noodle instead. The beef brisket isn't taste surprisingly good or excellent. But I find it not bad. Still get a try isn't a bad act, let's try one! continue reading
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Level1 2017-05-12
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朋友遠道來自紐西蘭,慕名而来指定去九記牛腩,二人點咗四様東西,賬單$392.從進門排隊攞位至入枱上坐,被那收錢兼派位的那個老婦當狗一様呼喝,簡直仲衰過乞丐。一坐下,便見鋪面夥記手抓一疊頭尾交錯的筷子和湯匙分插入筒內,整個過程毫無衛生可言,令人惡心,及至埋單找數時那老婦更是粗聲粗氣,近乎趕客。畀錢幫襯還要受氣,簡直毫無天理。嗚呼!若然任由此類敗壞香港優質服務名聲的一小撮人繼續肆意妄為,恐怕東方明珠的美譽很快就會暗然失色,甚至蕩然無存! continue reading
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