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2021-08-13
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旺角女人街一帶的食肆換得很快，沒多久前逛過，現已面目全非。這間拉麵店的裝修很簡約，以白色為主，有不少漫畫卡通人物的擺設，應該是新開的店舖，所以很乾淨，廚房是開放式的，可以看到拉麵師傅我即場製作，我們坐吧枱的位置，真的可以欣賞師傅的手勢。我點了一個蟹膏蟹肉拉麵，湯底10分濃郁，已經很有蟹肉的味道，比較濃縮一點，上面還有蟹膏，每一口拉麵沾上少許蟹膏，更加惹味，另外還有一個小蟹鉗，啖啖肉，我選擇了多葱和木耳絲，配上慢煮豚肉，豚肉十分之腍。拉麵的棉質可以選擇軟硬度，師傅條教得非常好，軟硬適中。朋友叫了一個炙燒豚肉海老拉麵，湯底是濃郁豬骨湯底，隻燒豚肉10分厚切，而且用火槍燒過豚肉的表面，非常之香，而且肥肉喎豬肉的肥瘦均勻，真是齒頰留香，美味極了。另外我們再點了四隻餃子，煎餃子的皮很脆，而且皮薄饀多。
這間拉麵店的裝修很簡約，以白色為主，有不少漫畫卡通人物的擺設，應該是新開的店舖，所以很乾淨，廚房是開放式的，可以看到拉麵師傅我即場製作，我們坐吧枱的位置，真的可以欣賞師傅的手勢。
我點了一個蟹膏蟹肉拉麵，湯底10分濃郁，已經很有蟹肉的味道，比較濃縮一點，上面還有蟹膏，每一口拉麵沾上少許蟹膏，更加惹味，另外還有一個小蟹鉗，啖啖肉，我選擇了多葱和木耳絲，配上慢煮豚肉，豚肉十分之腍。拉麵的棉質可以選擇軟硬度，師傅條教得非常好，軟硬適中。
朋友叫了一個炙燒豚肉海老拉麵，湯底是濃郁豬骨湯底，隻燒豚肉10分厚切，而且用火槍燒過豚肉的表面，非常之香，而且肥肉喎豬肉的肥瘦均勻，真是齒頰留香，美味極了。
另外我們再點了四隻餃子，煎餃子的皮很脆，而且皮薄饀多。
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