JUNO

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JUNO位置於上環的地中海菜餐廳，米芝蓮新晉餐廳推介。店內菜單的設計以正宗義大利美食為核心，源於對食材、烹飪技法以及用餐體驗的整體考量，展現出地中海獨特風味。JUNO對食材的嚴格選擇，體現在確保食材的品質和可持續性。團隊展現了精湛的烹飪技藝，巧妙地運用傳統的地中海烹飪技法，並融入新穎元素，創造出獨具特色的菜餚。就如Barramundi & Gnocchi，選用可持續發展食材新鮮鱸魚入饌，處理得恰到好處，口感嫩滑味道鮮美，配上帶有檸檬香的意大利羅勒青莎莎醬，更為菜餚增加提升作用，充分體現了廚師對細節的追求和對傳統菜式的理解。JUNO的用餐環境也值得細心欣賞。餐廳的設計風格簡潔而柔和，營造出舒適宜人的用餐氛圍，配合室內多元而細膩的光影效果，靜靜地展示著意大利及地中海風情。