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2017-11-14
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連續兩篇銅鑼灣食記後，也是時間分享一下本區元朗的美食。YOHO Mall 一期新翼的開張對於為食的甜魔家實在是件太好的美事，上週藉口慶祝囝囝農曆生日，一家人就去了翡翠江南大快朵頤～ 新店裝修雅致，富有現代中國風色彩，位與位之間又夠闊落，坐等舒服，第一印象很好。當晚我們六時多抵達，人還不多，之後慢慢就爆場了！相信週末會更嚴重，訂位是有必要的～ 爸爸遲了一點來到，我們就先吃著前菜（特別推介秘製酒糟蛋，酒味不算太重但香氣很盛，囝囝也要爭著吃！）等；也要一讚這裡的 八寶茶 ($28)，茶中集合了八種養生食材如胎菊﹑杞子﹑紅棗及桂圓等，味道香甜很耐泡，又有助滋陰潤肺及養身補胃～ 爸爸也來到，要開餐了！最近天氣乾燥、很缺湯水，這晚決定來份 杭州火朣神仙鴨 Double-boiled Duck Soup with Handmade Fish Balls ($380)。 添加了火朣及小棠菜的鴨湯，鮮美中同時見鹹香及清甜，十分美味，我們都一碗連一碗的喝，同時也沒放過小棠菜。軟滑的魚丸則成為小朋友的主食，最後鴨隻及火朣則打包回家翌日再吃，再煮仍然美味～ 現在店內 玫瑰茶燻乳鴿 Smoked Pige
新店裝修雅致，富有現代中國風色彩，位與位之間又夠闊落，坐等舒服，第一印象很好。當晚我們六時多抵達，人還不多，之後慢慢就爆場了！相信週末會更嚴重，訂位是有必要的～
爸爸遲了一點來到，我們就先吃著前菜（特別推介秘製酒糟蛋，酒味不算太重但香氣很盛，囝囝也要爭著吃！）等；也要一讚這裡的 八寶茶 ($28)，茶中集合了八種養生食材如胎菊﹑杞子﹑紅棗及桂圓等，味道香甜很耐泡，又有助滋陰潤肺及養身補胃～
爸爸也來到，要開餐了！最近天氣乾燥、很缺湯水，這晚決定來份 杭州火朣神仙鴨 Double-boiled Duck Soup with Handmade Fish Balls ($380)。
添加了火朣及小棠菜的鴨湯，鮮美中同時見鹹香及清甜，十分美味，我們都一碗連一碗的喝，同時也沒放過小棠菜。軟滑的魚丸則成為小朋友的主食，最後鴨隻及火朣則打包回家翌日再吃，再煮仍然美味～
現在店內 玫瑰茶燻乳鴿 Smoked Pigeon with Rose and Tea Leaves 有半價優惠，由$108減到$54，當然也點了一隻～菜式很美，而且一吃之下，皮脆肉香，味濃汁豐又不過鹹，水準很高，難怪原價要百多元隻！趁有半價，絕對是必點必試啊～
也點了一款非常有趣的新品---酒釀丸子燒桂魚 Braised Mandarin Fish with Rice Wine Sauce ($198)，魚面層的無花無假是小丸子，微甜微辣、軟綿綿的滋味十分過癮，重點是主角的桂魚也鮮嫩不過老，香口入味啦～
囝囝是有飯氣才滿足的小孩，所以臨尾也點了 江南特色炒飯 Fried Rice with Abalone, Sea Cucumber, Ham and Chicken ($138)，平凡賣相下暗藏大量鮑魚、海參、火腿及雞肉，味道非常豐富，加上飯炒得粒粒分明，不好吃才怪！
最後還有兩款點心：鹿兒島黑豚肉小籠包 Steamed Dumplings Stuffed with Kagoshima Kurobuta Pork ($45) 皮薄多摺、肉鮮汁香，是一貫的高水準沒投訴！
甘筍蘿蔔絲酥 Carrot Shaped Deep-fried Radish Pastry ($42) 胖乎乎的長得超可愛，外層酥脆不油，中間蘿蔔絲又清甜好吃，也值得一試啊。
這頓吃的太飽了，去到甜點的 金箔阿膠凍 Ejiao Jelly Topped with Gold Leaf ($39/3件) 及 慈禧豌豆黃 Imperial Pea Pudding ($36/4件)，已經不太吃得下，不過還是為美麗的造型心動！
我們對環境及食物都感滿意，唯一可挑剔是上菜較慢一些，但為了美味的玫瑰煙熏乳鴿，一定還會再來！
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