四季煲仔飯

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談起蠔餅，有人喜歡傳統潮式的圓圓薄薄一塊的，我卻認為，港式那些炸得脆卜卜的，也不錯，是晚就在這裡吃炸蠔餅。晚上八時許來到，是非常的旺場，全場坐了不少來自由行的內地同胞，還有洋人也來「見學」，本地人客，反而不多。環境絕對惡劣，衛生亦然，不過這就是廟街的特色之一，來吃東西，就要預左。大部份客人也叫煲仔飯，我卻一心只想吃炸蠔餅，就要了個細的。不消兩分鐘已經有得食，是非常的有效率。炸得熱辣辣，吃起來非常鬆脆，不單是邊位脆口，而是厚的部份吃起來也不會腍的。用上了鴨蛋，比用雞蛋是香好多。蠔仔大粒，但份量不多，如果可以下多些蔥，就更香口美味。吃完碟底是一大攤油，見怪不怪。要吃得清淡少油的，不應進來廟街。有炸蠔餅又怎能沒冰凍啤酒，這裡沒有得供應，客人可以在斜對面的辦館買來，也很方便。邊吃熱辣鬆脆的炸蠔餅，邊喝冰凍啤酒，夜涼如水，寫意寫意。埋單20蚊，菜上檯已經要收錢，沒有什麼服務或服務態度可言，再說一次，這就是廟街特色了。