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2021-07-25
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約咗朋友喺銅鑼灣食晚飯，佢話想去日式🇯🇵居酒屋🏮，講明要高質素😆，銅鑼灣都有一啲唔錯嘅選擇，咁我腦袋急轉彎幾下，就決定帶佢嚟呢間😆- $34嘅「前菜」：有青瓜條🥒、紅蘿蔔條🥕、白蘿蔔條，沾暖暖哋嘅蟹膏麵豉醬（有個小蠟燭燒住）一齊食，出奇地好味😋- $98嘅「磯煮鮑魚（原隻）」：鮑魚新鮮肉質結實，有醬油香味😋- $636嘅「刺身盛合七款」：有海膽、大拖羅、吞拿魚🐟、甜蝦🦐、三文魚、帶子、白魚，全部都超新鮮😋；其中特別鮮甜嘅有 大トロ 同 嚟自 北海道 根室 嘅 雲丹：otoro 充滿油脂非常甘香，幾乎入口就溶化；海膽 有淡淡嘅海水味，較為爽口，好清新😋；成個presentation仲好靚，非常吸睛🤩- $788嘅「磯野浜燒貝類盛合」: 鮑魚、生蠔🦪、北寄貝、白蜆全部都新鮮美味，燒完🔥之後令 umami 更集中😋- $48嘅「白蜆湯」：鮮甜好飲，應該係用咗 dashi 做湯底😋- $68嘅「Suntory黑啤🍺」：透心涼，有濃郁小麥味😋
- $34嘅「前菜」：有青瓜條🥒、紅蘿蔔條🥕、白蘿蔔條，沾暖暖哋嘅蟹膏麵豉醬（有個小蠟燭燒住）一齊食，出奇地好味😋
- $98嘅「磯煮鮑魚（原隻）」：鮑魚新鮮肉質結實，有醬油香味😋
- $636嘅「刺身盛合七款」：有海膽、大拖羅、吞拿魚🐟、甜蝦🦐、三文魚、帶子、白魚，全部都超新鮮😋；其中特別鮮甜嘅有 大トロ 同 嚟自 北海道 根室 嘅 雲丹：otoro 充滿油脂非常甘香，幾乎入口就溶化；海膽 有淡淡嘅海水味，較為爽口，好清新😋；成個presentation仲好靚，非常吸睛🤩
- $788嘅「磯野浜燒貝類盛合」: 鮑魚、生蠔🦪、北寄貝、白蜆全部都新鮮美味，燒完🔥之後令 umami 更集中😋
- $48嘅「白蜆湯」：鮮甜好飲，應該係用咗 dashi 做湯底😋
- $68嘅「Suntory黑啤🍺」：透心涼，有濃郁小麥味😋
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