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2017-07-04
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今天下午與朋友到尚素吃下午茶自助餐。皆因供應時間只有星期一至五，下午2時至4時30分，公眾假期除外。因而要請假來光顧。 去年剛開業不久曾光顧一次。點心味道不錯。 從餐廳外面可以看到裡面的情況。因為全是落地玻璃窗。 因此，雖然天花板和椅子是黑色，白色地板和桌子，加上玻璃窗和多盞吊燈的關係，餐廳也很光亮。 黑白色的搭配，令人感覺很有格調。 以中式餐廳來說，這很有現代感。 餐具是白瓷製。有藍色花紋。如筷子不是黑色，整套餐具便很有中國風味了。下午茶自助餐每位是$78。另有加一服務收費。客人不用自行取用食物，而是在餐單上點菜。食物會由服務員送到。下單不限次數。但謹記不要浪費食物。 蒸香菇蘿蔔糕。 香煎蘿蔔糕。 煎蘿蔔糕比蒸的美味。 不是因為煎焦的香味，而是蒸蘿蔔糕比較結實。 粘米粉略多了。 口感應該軟腍點較好。 而且欠了白胡椒的味道。 煎蘿蔔糕口感不錯。 只是有一大片菇菌質感較硬，應該切細小一點。 這影響了整體的口感。 芋絲脆春卷。 口感香脆。 餡料不是滿滿的芋頭蓉，還加了木耳絲、紅蘿蔔絲等。 芋頭再多一點會更好。 麻辣蘿蔔魷片。 絶不算是麻辣。 連不嗜辣的我也可以吃。 只有少辣的味道
皆因供應時間只有星期一至五，下午2時至4時30分，公眾假期除外。
因而要請假來光顧。
去年剛開業不久曾光顧一次。
點心味道不錯。
從餐廳外面可以看到裡面的情況。
因為全是落地玻璃窗。
因此，雖然天花板和椅子是黑色，白色地板和桌子，加上玻璃窗和多盞吊燈的關係，餐廳也很光亮。
黑白色的搭配，令人感覺很有格調。
以中式餐廳來說，這很有現代感。
餐具是白瓷製。
有藍色花紋。
如筷子不是黑色，整套餐具便很有中國風味了。
下午茶自助餐每位是$78。
另有加一服務收費。
客人不用自行取用食物，而是在餐單上點菜。
食物會由服務員送到。
下單不限次數。
但謹記不要浪費食物。
蒸香菇蘿蔔糕
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蒸香菇蘿蔔糕。
香煎蘿蔔糕
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香煎蘿蔔糕。
煎蘿蔔糕比蒸的美味。
不是因為煎焦的香味，而是蒸蘿蔔糕比較結實。
粘米粉略多了。
口感應該軟腍點較好。
而且欠了白胡椒的味道。
煎蘿蔔糕口感不錯。
只是有一大片菇菌質感較硬，應該切細小一點。
這影響了整體的口感。
芋絲脆春卷
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芋絲脆春卷。
口感香脆。
餡料不是滿滿的芋頭蓉，還加了木耳絲、紅蘿蔔絲等。
芋頭再多一點會更好。
麻辣蘿蔔魷片
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麻辣蘿蔔魷片。
絶不算是麻辣。
連不嗜辣的我也可以吃。
只有少辣的味道。
我反而覺得很鹹，朋友則覺得味道剛好。
白蘿蔔切很太細小了。
而且煮得十分軟腍，所以不好夾取。
紫菜湯菜水餃
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紫菜湯菜水餃。
泡在湯裡的紫菜很有鮮味！
紫菜湯菜水餃
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餡料有切得細碎的菜。
應該是白菜。
餃子皮厚度適中。
原盅老火湯
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原盅老火湯。
湯很清澈，沒有油份。
味道也清甜。
湯料口感十分軟腍，看來已煮了很久了。
朋友點的養眼桑椹果醋。
我沒有飲用。
涼伴杞子苦瓜
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涼伴杞子苦瓜。
找不到杞子……
（現在才發現……）
苦瓜的苦味已變得很淡。
口感爽脆。
另外那種食材是素花枝條，口感爽滑。
有一點點辣味。
底下還有切得粗壯的生鮮青瓜。
老陳醋珍珠耳
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老陳醋珍珠耳。
陳醋的一點點陳舊的酸味，配上爽口的雲耳很對！
這是一道醒胃又美味的小吃。
秘製X.O.醬炒腸粉
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秘製X.O.醬炒腸粉。
腸粉口感軟滑。
X.O.醬不算辣。
（這裡的辣味菜式我都可以吃到呢。）
加上芽菜會帶點清新的感覺。
緩和了醬油的濃郁味道。
這是朋友獨享的麻香擔擔麵。
我後來也想點的。
最後卻選擇了炒飯。
不能兩者兼得，否則會太飽了。
榆耳菌香飯
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榆耳菌香飯。
這個飯味道有點甜。
有菇菌的香味。
油份不多。
米飯煮得軟綿。
夏日青檸雪葩、呂宋香芒雪葩
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重點是這兩個甜品！
享用雪葩要升級，每位多加$10。
也不能只有我一人升級。
以整組客人來計算。
前者是夏日青檸雪葩（白色）。
後者是呂宋香芒雪葩（黃色）。
青檸雪葩的味道樸鼻而來。
清新中帶一陣酸味，引起食慾。
呂宋香芒則是甜絲絲的。
想不到雪葩被冰凍得很硬。
我們很難才將兩者一分為二來交換分享。
吃起來是冰沙的口感。
很快便溶於口腔中。
餐單上還有不少食物是我們沒有嚐到的。
只有二人，很難可以吃很多。
我就是被這個放在尚素Facebook專頁上的圖片吸引了！
這裡還有午市自助餐，假日也有供應的。
不能隨便告假的朋友可以享用午市自助餐。
食物款式應該會較多。
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