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2021-10-21
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這間位於尖沙咀的Sakeh，主打串燒及Sake，食物全部即叫即燒，新鮮熱辣。純米大吟釀《匠》六小杯兩個人飲少少剛好，味道較甜的米香，比較清純。蟹肉豆腐豆腐表面舖上蟹肉及蟹子，令清淡的豆腐加上點鮮味。炸雞皮雞皮香脆，似食薯片般，而且很乾身，不油膩。厚切牛脷超過1cm厚度，牛脷用了舌心位置，入口彈牙。汁燒牛肋牛肋肉帶點甜香，肉質嫩腍。鹽燒安格斯牛柳牛柳略有些咬口，肉味濃郁。白鱔燒至表面帶焦香，肉質雪白嫩滑，帶點彈性，十分新鮮。茶漬飯有淡淡茶香，味道較清。花蓋紅豆丸子及綠茶蕨餅紅豆很甜，丸子煙韌，反而蕨餅清香彈牙。
純米大吟釀《匠》
六小杯兩個人飲少少剛好，味道較甜的米香，比較清純。
蟹肉豆腐
豆腐表面舖上蟹肉及蟹子，令清淡的豆腐加上點鮮味。
炸雞皮
雞皮香脆，似食薯片般，而且很乾身，不油膩。
厚切牛脷
超過1cm厚度，牛脷用了舌心位置，入口彈牙。
汁燒牛肋
牛肋肉帶點甜香，肉質嫩腍。
鹽燒安格斯牛柳
牛柳略有些咬口，肉味濃郁。
白鱔
燒至表面帶焦香，肉質雪白嫩滑，帶點彈性，十分新鮮。
茶漬飯
有淡淡茶香，味道較清。
花蓋紅豆丸子及綠茶蕨餅
紅豆很甜，丸子煙韌，反而蕨餅清香彈牙。
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