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2024-07-11
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生蠔今次試左三款黎自日本、美國同西班牙嘅蠔！美國蠔質感偏creamy，味道清甜。日本蠔則非常爽口，食落有礦物味，味道清新！西班牙蠔非常大隻，質感亦係偏爽口，食落海水味較濃，都唔錯！最鍾意都係日本蠔✨蟹肉牛油果醬塔配魚籽黑魚籽嘅鹹香搭配蟹肉嘅鮮甜，底下仲有軟綿綿嘅牛油果，食到三重層次享受✨自家製蟹餅蟹餅炸到金黃香脆，咬開啖啖蟹肉，佐酒一流烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士以牛骨髓盛載和牛粒，擺盤好精緻！和牛粒肉質軟腍，用法包點住濃郁醬汁食，味道無咁膩鮮蠔濃湯每啖都充滿蠔香，口感綿滑，味道濃郁，一啲都唔怕腥。黑松露野菌忌廉湯黑松露同野菌味道香濃，質感濃稠，散發濃郁嘅菇菌香。紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯牛尾煮至非常軟腍，每一口都感受到豐富骨膠原，意大利飯口感煙韌有嚼勁~ 蒜片辣椒維珍妮蜆扁意粉維珍妮蜆鮮甜飽滿，意粉都幾辣，愈食愈惹味！
今次試左三款黎自日本、美國同西班牙嘅蠔！
美國蠔質感偏creamy，味道清甜。日本蠔則非常爽口，食落有礦物味，味道清新！西班牙蠔非常大隻，質感亦係偏爽口，食落海水味較濃，都唔錯！最鍾意都係日本蠔✨
蟹肉牛油果醬塔配魚籽
黑魚籽嘅鹹香搭配蟹肉嘅鮮甜，底下仲有軟綿綿嘅牛油果，食到三重層次享受✨
自家製蟹餅
蟹餅炸到金黃香脆，咬開啖啖蟹肉，佐酒一流
烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士
以牛骨髓盛載和牛粒，擺盤好精緻！和牛粒肉質軟腍，用法包點住濃郁醬汁食，味道無咁膩
鮮蠔濃湯
每啖都充滿蠔香，口感綿滑，味道濃郁，一啲都唔怕腥。
黑松露野菌忌廉湯
黑松露同野菌味道香濃，質感濃稠，散發濃郁嘅菇菌香。
紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯
牛尾煮至非常軟腍，每一口都感受到豐富骨膠原，意大利飯口感煙韌有嚼勁~
蒜片辣椒維珍妮蜆扁意粉
維珍妮蜆鮮甜飽滿，意粉都幾辣，愈食愈惹味！
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