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2024-03-11
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重慶大廈以往總給人一層神秘面紗，時至今日，這幢大廈的地庫已重新打造成全新飲食打卡點。在云云餐廳當中，有間於門外放置了一架非常吸睛的麵檔車，主打車仔麵的餐廳 “一喜車仔麵”。就是這架麵檔車，吸引了我和老公入內一試。😋小食：沙嗲牛腩~沙嗲汁香濃而不辣，牛腩炆到軟腍，沒有一絲黐牙口感。😋小食：椒鹽孖寶豬扒併片頭~豬扒及片頭炸得香口，不會過燶。椒鹽比例剛剛好，豬扒外面脆，內juicy，最難得是沒有雪味，應該是新鮮豬排👍。🥬小食：菜芯~簡簡單單的白烚菜芯，清甜爽口。🍜自選車仔麵選了少有的銀針粉，配料方面，“咖哩豬皮”夠入味、“汕尾小米粿”(豬肉扮粿)口感柔韌，似燕餃又似魚皮餃，非常特別。“汕尾馬駮豬肉丸”絕對是必吃推薦，富魚味又彈牙，“有魷魚的魷魚丸”其實是有魷魚粒的花枝丸，口感彈牙煙韌。🦞🍜招牌龍蝦麵~龍蝦麵是期間限定，賣完便沒有，龍蝦大大隻，肉質鮮味。店員更細心為我們預備即棄手套及濕紙巾去“拆”龍蝦呢！麵底方面，我們選了坊間少見的淮山麵，其他配料亦十分出色。冬菇大大隻又入味，胡椒豬肚丸夠爽口又有胡椒香味，特級瀨尿牛筋丸吃了不會“瀨尿”🤭，多汁又有牛味，另一推介之作。🥛自家制石斛竹蔗茅根水~
😋小食：沙嗲牛腩~沙嗲汁香濃而不辣，牛腩炆到軟腍，沒有一絲黐牙口感。
😋小食：椒鹽孖寶豬扒併片頭~豬扒及片頭炸得香口，不會過燶。椒鹽比例剛剛好，豬扒外面脆，內juicy，最難得是沒有雪味，應該是新鮮豬排👍。
🥬小食：菜芯~簡簡單單的白烚菜芯，清甜爽口。
🍜自選車仔麵選了少有的銀針粉，配料方面，“咖哩豬皮”夠入味、“汕尾小米粿”(豬肉扮粿)口感柔韌，似燕餃又似魚皮餃，非常特別。“汕尾馬駮豬肉丸”絕對是必吃推薦，富魚味又彈牙，“有魷魚的魷魚丸”其實是有魷魚粒的花枝丸，口感彈牙煙韌。
🦞🍜招牌龍蝦麵~龍蝦麵是期間限定，賣完便沒有，龍蝦大大隻，肉質鮮味。店員更細心為我們預備即棄手套及濕紙巾去“拆”龍蝦呢！麵底方面，我們選了坊間少見的淮山麵，其他配料亦十分出色。冬菇大大隻又入味，胡椒豬肚丸夠爽口又有胡椒香味，特級瀨尿牛筋丸吃了不會“瀨尿”🤭，多汁又有牛味，另一推介之作。
🥛自家制石斛竹蔗茅根水~清熱解毒，消滯去濕。
🥤自家制銀花雞骨草~微甜清熱，透心涼快。
餐廳車仔麵有許多配料均是坊間少見種類，雖是主打車仔麵，但亦有多款飯類好像陳皮鴨腿湯飯供客人享用，任君選擇。
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