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2015-09-16
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今日黎到銅鑼灣頗大熱既四姐川菜食川菜，據說四姐川菜在港已開業十多年，菜式保留傳統味道，引來一班識食既客人，讓客人回味無窮。.餐廳環境不大，上黎前最好事先訂位。裝潢方面較平實，但亦坐得滿舒服的。.餐廳係按人頭收費，每位$300，人數不同叫的涼菜同熱菜會一路增加。今次我地兩個人，便可以叫兩款涼菜和三款熱菜。(另外，每檯會送一碟炒青菜及白飯任裝).重慶口水雞人愈大小妹愈愛口水雞這惹味菜式，所以黎呢度一定叫返碟試試。一碟既份量都不少，肉質入口頗嫩，味道唔算辣。但唔知係咪叫左小辣既關係，總覺得醬汁唔夠麻同惹味，食得唔夠過癮。.蒜泥白肉白肉切得很薄身，醬汁帶點辣，入口有嗆喉感，不過略嫌蒜茸味偏淡，比之前去其他餐廳食過超多蒜茸既白肉，又係唔夠重口味。.辣子蝦一整碟紅椒內有幾隻大蝦，但其實食落唔會好辣，而且蝦本身已經炸到好脆，連殼都可以食埋，蝦肉頗彈，味道還好。.鍋粑回鍋肉回鍋肉連醬汁炒得頗香，不過肉質有點實，幸好鍋粑咬落夠香脆。.糖醋里肌即係平時既咕嚕肉，不過呢度就將里肌切成像條狀，炸過後再淋上甜酸醬，咬落頗香有咀嚼，簡單又好味。因為一路都有聽過四姐川菜幾出名， 又見到唔少人食過都讚好， 所以今次黎
今日黎到銅鑼灣頗大熱既四姐川菜食川菜，據說四姐川菜在港已開業十多年，菜式保留傳統味道，引來一班識食既客人，讓客人回味無窮。.
餐廳環境不大，上黎前最好事先訂位。裝潢方面較平實，但亦坐得滿舒服的。.
餐廳係按人頭收費，每位$300，人數不同叫的涼菜同熱菜會一路增加。今次我地兩個人，便可以叫兩款涼菜和三款熱菜。(另外，每檯會送一碟炒青菜及白飯任裝)
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重慶口水雞
人愈大小妹愈愛口水雞這惹味菜式，所以黎呢度一定叫返碟試試。一碟既份量都不少，肉質入口頗嫩，味道唔算辣。但唔知係咪叫左小辣既關係，總覺得醬汁唔夠麻同惹味，食得唔夠過癮。
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蒜泥白肉白肉切得很薄身，醬汁帶點辣，入口有嗆喉感，不過略嫌蒜茸味偏淡，比之前去其他餐廳食過超多蒜茸既白肉，又係唔夠重口味。
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辣子蝦一整碟紅椒內有幾隻大蝦，但其實食落唔會好辣，而且蝦本身已經炸到好脆，連殼都可以食埋，蝦肉頗彈，味道還好。
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鍋粑回鍋肉回鍋肉連醬汁炒得頗香，不過肉質有點實，幸好鍋粑咬落夠香脆。
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糖醋里肌即係平時既咕嚕肉，不過呢度就將里肌切成像條狀，炸過後再淋上甜酸醬，咬落頗香有咀嚼，簡單又好味。
因為一路都有聽過四姐川菜幾出名， 又見到唔少人食過都讚好， 所以今次黎講都幾失望，相信今次有可以係咁岩失手，有機會都可以再黎試多次。
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