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2023-01-14
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Uluru 係一間充滿藝術感嘅餐廳。 獨特之處是全間店的黑白手繪壁畫設計，如到了畫廊。加上宮崎駿動畫配樂，令人置身動漫童話世界。除了打卡位多，食物亦相當用心製作-▪️阿根廷紅蝦刺身蕃茄沙沙醬多士 $138賣相充滿色彩如立體圖畫！刺身蝦肥美鮮甜多膏，懶洋洋地躺在脆口多士上。為了令口味更特出，加上黑松露及新鮮蕃茄粒。用上食用花及溫室豆苗作點綴，別出心裁-▫️粟米忌廉湯配香草麵包冬日來碗暖笠笠的粟米濃湯，份外覺得幸福。 粟米粒打成蓉甘甜順滑，配香草麵包一流-▪️香煎美國有骨豬鞍扒伴蘋果燒汁 $258豬鞍份量十足；肉質柔軟無筋及紋理漂亮的油花。 脂香油豐，肉汁非常豐富，配上蘋果醬汁、鮮西蘭花🥦、車厘茄，可減輕油膩感。 -▫️香煎三文魚柳配檸檬牛油忌廉汁 $198這份主菜同樣吸引及有份量！ 三文魚相當厚切。 三文魚魚皮香脆、魚柳肉質軟嫩，一點也不乾身。 配上檸檬牛油忌廉汁，可提鮮去腥-兩個甜點可愛度爆燈▪️ Uluru 二次元立體夢幻蛋糕 $138用黑朱古力以粗線條繪畫，立體感很強。 雪白忌廉滑溜，草莓海綿蛋糕亦很軟熟。最欣賞是不會偏甜！絕對是用心之作，漂亮得不捨得切開-▫️富士芝櫻祭一丸久小山園抹茶Tir
除了打卡位多，食物亦相當用心製作
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▪️阿根廷紅蝦刺身蕃茄沙沙醬多士 $138
賣相充滿色彩如立體圖畫！刺身蝦肥美鮮甜多膏，懶洋洋地躺在脆口多士上。為了令口味更特出，加上黑松露及新鮮蕃茄粒。用上食用花及溫室豆苗作點綴，別出心裁
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▫️粟米忌廉湯配香草麵包
冬日來碗暖笠笠的粟米濃湯，份外覺得幸福。 粟米粒打成蓉甘甜順滑，配香草麵包一流
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▪️香煎美國有骨豬鞍扒伴蘋果燒汁 $258
豬鞍份量十足；肉質柔軟無筋及紋理漂亮的油花。 脂香油豐，肉汁非常豐富，配上蘋果醬汁、鮮西蘭花🥦、車厘茄，可減輕油膩感。
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▫️香煎三文魚柳配檸檬牛油忌廉汁 $198
這份主菜同樣吸引及有份量！ 三文魚相當厚切。 三文魚魚皮香脆、魚柳肉質軟嫩，一點也不乾身。 配上檸檬牛油忌廉汁，可提鮮去腥
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兩個甜點可愛度爆燈
▪️ Uluru 二次元立體夢幻蛋糕 $138
用黑朱古力以粗線條繪畫，立體感很強。
雪白忌廉滑溜，草莓海綿蛋糕亦很軟熟。最欣賞是不會偏甜！絕對是用心之作，漂亮得不捨得切開
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▫️富士芝櫻祭一丸久小山園抹茶Tiramisu $118
而另一以富士山為造型的甜點也很推薦！猶如藝術品！喜愛抹茶的人更不容錯過。 抹茶味很香濃，芝士海綿蛋糕很鬆化，底層的朱古力脆脆亦有畫龍點睛之效，口感富層次
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▪️Rose Sangria
▫️Virgin Lychee Mojito
除了食物及甜品有驚喜，這裡的飲品亦不錯
就如我所點的Rose Sangria果酒，用上玫瑰花作點綴，賣相及味道一點也不馬虎，絕對是用心經營，亦會想再到訪的一間餐廳
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