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2015-12-12
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今日親愛的師姐要送紅炸彈給我們，當然要出來聚聚收炸彈啦！今日我們就選了去大都烤鴨收炸彈啦～遲到的小妹，到達的時候，師姐們已點好菜，小妹只要乖乖等食就好了～食油膩的東西前，先吃點清爽的打打底～ 點了一碟炒四蔬，清爽美味～烤北京填鴨(半隻) ，人少少，又是午餐，點半隻就好了～熱乎乎的荷葉皮以隔油紙分隔著，這個做法非常貼心，可以防止餅皮弄穿，讚！傳統的店子會提供京蔥跟青瓜用作包片皮鴨用，但小店更提供了哈蜜瓜跟紫蘿蔔絲，頗特別的～跟片皮鴨同食，也頗消膩的～每一片鴨皮都切得四四方方的，很工整！皮很薄，脂肪層已被片去，吃起來較為乾身，脂香亦欠奉～ 鴨肉頗鬆化的，不過較為乾身，羶香也欠奉，略為失色～鴨鬆鴛鴦湯飯，一大窩的，湯頭頗甜美，鴨肉也有不少，有別於別的泡飯，店子除了用白米外，也了炸過的白米，令成品更為香口惹味～蘿蔔絲酥餅一碟三件，酥皮鬆化，蘿蔔甜美，組合起來也不錯～鴨肉末麥包，熱烘烘的麥包中間挖了空，用鹹香的鴨肉末填上，一口咬下，滿足萬分～食過鹹點，總覺不是太滿足，所以又點了些甜點試試看～碗豆黃聽就聽得多，吃還是第一次～ 以紅色的點心籠盛著，賣相不錯～碗豆黃的上層是紅豆糕，粉稔甜蜜，下層是綠豆
遲到的小妹，到達的時候，師姐們已點好菜，小妹只要乖乖等食就好了～
食油膩的東西前，先吃點清爽的打打底～ 點了一碟炒四蔬，清爽美味～
炒四蔬
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熱乎乎的荷葉皮以隔油紙分隔著，這個做法非常貼心，可以防止餅皮弄穿，讚！
傳統的店子會提供京蔥跟青瓜用作包片皮鴨用，但小店更提供了哈蜜瓜跟紫蘿蔔絲，頗特別的～跟片皮鴨同食，也頗消膩的～
每一片鴨皮都切得四四方方的，很工整！皮很薄，脂肪層已被片去，吃起來較為乾身，脂香亦欠奉～ 鴨肉頗鬆化的，不過較為乾身，羶香也欠奉，略為失色～
烤北京填鴨(半隻)
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烤北京填鴨(半隻)
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烤北京填鴨(半隻)
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鴨鬆鴛鴦湯飯
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鴨肉末麥包，熱烘烘的麥包中間挖了空，用鹹香的鴨肉末填上，一口咬下，滿足萬分～
鴨肉末麥包
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鴨肉末麥包
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碗豆黃聽就聽得多，吃還是第一次～ 以紅色的點心籠盛著，賣相不錯～碗豆黃的上層是紅豆糕，粉稔甜蜜，下層是綠豆蓉，粉稔但有欠綿密細膩，從前的宮廷點心做成這樣的質素，真的有點兒負了這名字呀～
碗豆黃
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小鴨酥
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小鴨酥
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小鴨酥
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小鴨酥
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