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2019-09-15
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張公館位於Sogo隔離， 盡享地理優勢。張公館走高檔路線， 盡享180度維港美景， 食物及點心出品都頗有心思， 用料上乘， 所以價錢都會比坊間酒樓貴少少， 近期佢哋推出慶祝3週年, 午市點心有七折優惠， 即刻帶貴賓來享用, 提早慶中秋。食物多樣化， 貴價嘅鮑參翅肚及價錢較便宜點心都有， 仲有林林種種嘅中式燉湯及小菜。鐵板西班牙黑毛豬叉燒 ($338)點解咁想呢張公館? 咪就係為咗斬大舊叉燒囉佢地用黑毛豬製作叉燒， 鐵板上枱， 包保熱辣辣香噴噴出場， 下面還用了蜜糖豆墊底吸汁。半肥瘦黑毛豬， 好香口，入口腍滑肥美， 係我食咗幾十年叉燒最香+軟的叉燒， 叉燒醬味道香甜， 唔知係咪醃過夜，叉燒醬好入味，低下的蜜糖豆更正，吸了叉燒嘅油香及汁醬汁嘅香甜，本身白豆有少少咬口，好似食緊叉燒版嘅蠔油焗豆，好味張公館菠蘿酥皮叉燒包 ($38.40/7折)佢嘅酥皮唔係蛋撻嗰隻酥皮， 係薄薄一層脆口包皮，叉燒包裏面卻非常鬆軟， 叉燒香軟口感及味道很像佢哋嘅黑毛豬叉燒， 叉燒汁唔係放得好多， 所以叉燒包吃起來比較乾身， 咬一口內脆內軟嘅叉燒包, 香甜滋味， 佢哋嘅叉燒無論係醬汁及叉燒嘅香軟度確實係冇得頂。
張公館走高檔路線， 盡享180度維港美景， 食物及點心出品都頗有心思， 用料上乘， 所以價錢都會比坊間酒樓貴少少， 近期佢哋推出慶祝3週年, 午市點心有七折優惠， 即刻帶貴賓來享用, 提早慶中秋。
食物多樣化， 貴價嘅鮑參翅肚及價錢較便宜點心都有， 仲有林林種種嘅中式燉湯及小菜。
鐵板西班牙黑毛豬叉燒 ($338)
點解咁想呢張公館? 咪就係為咗斬大舊叉燒囉
佢地用黑毛豬製作叉燒， 鐵板上枱， 包保熱辣辣香噴噴出場， 下面還用了蜜糖豆墊底吸汁。半肥瘦黑毛豬， 好香口，入口腍滑肥美， 係我食咗幾十年叉燒最香+軟的叉燒， 叉燒醬味道香甜， 唔知係咪醃過夜，叉燒醬好入味，低下的蜜糖豆更正，吸了叉燒嘅油香及汁醬汁嘅香甜，本身白豆有少少咬口，好似食緊叉燒版嘅蠔油焗豆，好味
張公館菠蘿酥皮叉燒包 ($38.40/7折)
佢嘅酥皮唔係蛋撻嗰隻酥皮， 係薄薄一層脆口包皮，叉燒包裏面卻非常鬆軟， 叉燒香軟口感及味道很像佢哋嘅黑毛豬叉燒， 叉燒汁唔係放得好多， 所以叉燒包吃起來比較乾身， 咬一口內脆內軟嘅叉燒包, 香甜滋味， 佢哋嘅叉燒無論係醬汁及叉燒嘅香軟度確實係冇得頂。
櫻花蝦蘿蔔糕 ($78.40/7折)
蘿蔔糕兩面煎得金黄香脆， 件白糕差唔多全部都係腍甜蘿蔔絲及香口櫻花蝦，拈少許辣椒醬， 香辣美味。
鴛鴦蝦餃王 ($54.40/7折)
黑松露蝦餃x 蝦餃， 最鍾意就係一籠/碟有多款味道的食品， 蝦餃皮夠薄夠彈牙， 咬開有爆汁嘅感覺，蝦肉爽甜，而黑松露蝦餃製作過程混合了黑松露醬在內， 夾雜黑松露的清優，好好食
翡翠明珠餃 ($46.40/7折)
兩粒翡翠大明珠加上中原一點紅….蟹籽， 翡翠明珠由菜苗及鮮蝦做餡， 再以爽口竹笙包裹住， 蝦肉大大隻爽脆夠juicy， 混合埋清新嘅菜苗及爽口有益竹笙， 味道鹹淡適中 ， 很不錯。
姐姐服務員好NICE, 令人有賓至如歸的愉快.
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