好時沙嗲

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平民小店，成本要打得好才能經營下去，半隻海南雞只賣$65，唯有跟足星洲做法，採用冰鮮雞。雖然個人不喜歡雞味欠乏，要靠三色醬提味的吃法，卻不得不讚主理人對浸雞處理很認真，雞不肥，肉腍滑，不著冰鮮雞的腥氣，而配料的薑蓉亦有別於坊間，以青蔥剁製，雞味不足但配起蔥蓉，好味多了。更多宴會菜分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/08/blog-post_05.html