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2022-10-01
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云手工火鍋，位於尖沙咀酒店，私人會所咁樣，走高檔舒適路線，有私人空間坐得舒服傾計歎下手工火鍋就係sell特別同心機，餐牌多款而有特色，淨係湯底都已經選擇困難醬油要有既都有，最特別有埋花椒油，鍾意麻辣既麻而又想食麻辣以外既湯底(=我)就啱晒打邊爐勞蘇食必推介清酒，非常夾，如果食辣既更上一層樓開返枝，享受下個環境再揀野食火焰沙白蟹鍋，淨係名都夠吸引，先上鍋，入面係生既海鮮，有花蟹同沙白，真材實料，加埋牛油係中間先炒半熟，加入白酒點火好有睇頭，海鮮亦都好香，之後就加入白滑鯽魚湯，煲滾後可以先飲湯個湯魚鮮同海鮮味都濃沙白超鮮好肥美，要快啲食花蟹吸左魚湯同炒過都好正，好唔錯既湯底睇得又食得咁靚湯加埋凍豆腐啱晒，吸晒啲味好正美國安格斯牛肉(中)，果然係手工火鍋，擺盤加左乾冰係中間，出住煙上枱賣相靚之餘牛肉都真係靚，夠晒雪花，食落肉質好嫩，牛味好濃，加埋花椒油加持，係相當好味既牛肉手打咸蛋黃蝦丸，可以半份叫(4粒)，細粒但好彈手，爽口，咸蛋黃釀係丸入面竹笙帶子香菇餃，似雲吞多啲，雲吞皮仲正，薄薄地，帶子同香菇味道夾而且好出，幾特別，好味竹笙就帶多左重口感，仲食左娃娃菜等，因為湯底正所以都好味手工火鍋
醬油
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金量山田錦大吟釀
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火焰沙白蟹鍋，淨係名都夠吸引，先上鍋，入面係生既海鮮，有花蟹同沙白，真材實料，加埋牛油係中間先炒半熟，加入白酒點火好有睇頭，海鮮亦都好香，之後就加入白滑鯽魚湯，煲滾後可以先飲湯個湯魚鮮同海鮮味都濃沙白超鮮好肥美，要快啲食花蟹吸左魚湯同炒過都好正，好唔錯既湯底睇得又食得咁靚湯加埋凍豆腐啱晒，吸晒啲味好正
火焰沙白蟹鍋
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鯽魚湯
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沙白
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花蟹
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冰豆腐
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美國安格斯牛肉(中)，果然係手工火鍋，擺盤加左乾冰係中間，出住煙上枱賣相靚之餘牛肉都真係靚，夠晒雪花，食落肉質好嫩，牛味好濃，加埋花椒油加持，係相當好味既牛肉手打咸蛋黃蝦丸，可以半份叫(4粒)，細粒但好彈手，爽口，咸蛋黃釀係丸入面竹笙帶子香菇餃，似雲吞多啲，雲吞皮仲正，薄薄地，帶子同香菇味道夾而且好出，幾特別，好味竹笙就帶多左重口感，仲食左娃娃菜等，因為湯底正所以都好味
美國安格斯牛肉(中)
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安格斯牛
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手打咸蛋黃蝦丸
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竹笙帶子香菇餃
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手工火鍋就係手工火鍋，食物湯底都好有特色，真材實料好味既一餐，不得不提既當然係服務，由帶位到開酒到大火炒海鮮等等都係一流既服務，真心賓至如歸特別有位女侍應更加親切，如果唔係咁忙直情想邀請一齊食好Warm又正既邊爐地方
#太多選擇試唔到小食
#好似VIP房有得唱k咁
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