云手工火鍋店

今日同老公去咗尖沙咀瑞生酒店附近嘅云手工火鍋店，實在太開心啦！我之前有朋友嚟住過，佢哋話個火鍋很好食，再加上我哋今次想搵地方食火鍋，就決定一試。一入到餐廳，發現環境真係好靚、好舒服，裝修得好有情調，冷氣夠夠力，仲有空氣流通，完全唔會覺得悶。然後，就啱啱到咗我哋嘅桌位，職員熱情咁過來迎接。打開Menu，發現好多特色火鍋湯底，真係令我眼花繚亂。職員見我哋猶豫，特別推介咗個名叫「火焰三椰雞鍋」，話呢個湯底好甜，又有雞肉同椰子，加埋酒點火煮出嚟嘅味道一定勁好。聽到呢個介紹，我即刻決定試下！之後，我哋再點咗一個中size嘅牛肉拼盤，入面有本地牛肉、安格斯、牛脷、牛胸爽、牛心掟、牛柳粒，仲有香煎鵝肝墨魚丸半份、手打芝心牛丸半份、自家製黑松露蟹肉攪拌份、台灣寬粉以及一串牛舌心串燒，真係齊全到爆！職員落單後，仲會畀我哋一個九宮格，可以選擇唔同嘅醬料自已混合，感覺好有趣。然後，套餐嘅火鍋走過來，佢喺我哋面前煮湯，竟然先將雞件煮熟，再加入酒點火，瞬間香氣四溢，仲會加椰皇水和椰青水，煮出嚟真係無得頂。等湯煮滾，職員非常細心，幫我哋撇走湯面嘅油，等我哋飲嘅時候就唔會太油膩。試完湯，真係不得了，湯係甜得來又好味，飲完一碗又想再來一碗。啲雞肉嫩滑加上椰香，令人回味無窮。然後，我第一時間就將台灣寬粉放入湯底，想等佢吸足湯嘅精華。再講一講牛舌心串，燒得剛剛好，咬落去唔會乾，而且啲辣粉調味都恰到好處，超級好味。牛肉拼盤入面嘅本地牛肉、安格斯、牛柳粒都真係新鮮到爆，完全唔需要配任何醬料。牛脷爽口，牛胸爽同牛心掂，我第一次試，真係意想不到咁好食！自家製黑松露蟹肉餃，實在一流，鮮香四溢，令我好滿足。香煎鵝肝墨魚丸更係彈牙，食落去口感極好。而手打芝心牛丸就要小心食，咬下去時入面嘅芝心會爆出汁，真係好驚喜！最緊要我終於等到啱啱煮好嘅寬粉，啲寬粉已經吸足咗湯嘅精華，味道簡直了得，每條粉都浸滿雞湯！真係好好食，根本停唔到口。總括而言，呢間云手工火鍋店真係好細心，甚至啲丸同餃可以叫半份，咁我就可以試多幾款，唔駛擔心浪費。今次嘅經歷絕對令我和老公都滿意，期待下次再來再次享受呢種美味！#云手工火鍋 #尖沙咀火鍋 #火焰三椰雞鍋 #火鍋 #香港美食 #九龍美食 云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓…查看更多

我最近去咗尖沙咀瑞生酒店3樓的「云手工火鍋」打邊爐，真係好有驚喜！店內環境寬敞，裝修時尚簡潔，座位闊落，空間感充裕，坐得舒服。餐牌上有各款特色熱門手工湯底、傳統火鍋湯底等，我們點選左火焰三椰雞鍋，店員會先以酒炒香鍋底入面嘅配料，令雞肉味道更香濃入味。火焰三椰雞鍋真係好好食，雞肉嫩滑，椰香撲鼻，湯底清甜滋潤。另外，我們仲叫左花雕醉滑牛、手打芝心牛丸、西班牙黑毛豬等，全部都好好食！尤其係花雕醉滑牛，酒香醇厚而不嗆，牛肉片嫩滑入味，香氣四溢。服務員態度好好，服務質素高，整體屬於一間中價位高級火鍋店。價錢合理，人均約$432。總之，我會再去呢間店食火鍋，強烈推薦！…查看更多

😍拍拖週年快樂！烚吓烚吓打邊爐最正，老公選了個識著火湯底，夠晒興🤣是晚店員的服務十分好，要讚！食雞有雞骨，細心幫你換碟，湯底愈煮有雞油，窩心幫你撇油。可惜是日串燒師傅放假，無得食，唯有下次有機會再食。人均：$432.入座先選湯底，火焰三椰雞鍋店員來到，在我們面前先炒香雞件，鍋裡有半隻雞，椰子肉，紅蘿蔔，牛油，後加酒，高潮來啦～火呀！哇一聲😂其後加上椰青，椰皇，椰汁湯底煲滾，先飲一碗純正椰汁雞湯，飲落香甜順口，飲完一碗再飲多半碗先開始食雞。.花雕醉滑牛又是平時好少食的火鍋菜款，即刻叫，店員都說熱賣，燙10秒就食得，軟綿容易咬開，又有陣陣花雕酒香，好好食！.黃沙豬潤，必叫，以為普通豬潤，點知爽彈有口感，無平時食開腥腥地嗰種味，網上話是頂級的豬肝🤭果然不同凡響。.另外還叫了午餐肉，半分鳳城水餃，雜菌拼盤，份量好多好夠食！…查看更多

涼涼地最適合打邊爐，今次約朋友到尖沙咀瑞生酒店3樓的「云手工火鍋」打邊爐。這間餐廳坐位寬敞舒適，整潔衛生，裝修有格調，每位店員都殷勤有禮。今次我哋揀咗招牌火焰三椰雞煲，店員先在鍋內爆香雞件、椰子肉和紅蘿蔔，然後加入料酒，點燃火槍！火焰瞬間升騰，將食材的香氣徹底激發，接着傾入椰皇水、椰青汁與雞湯，先嚐一口熱湯，鮮甜無比，暖身又滋潤😋過了一會兒，店員過來幫忙關爐，提醒我們先食雞，之後再涮其他食材，果然雞件剛剛熟，每件雞塊都吸收了湯汁的精華，鮮嫩爽滑，半隻雞嘅份量瞬間給我們消化掉🤭這家店出名手工製作丸類和餃子，我們選了手打芝心牛丸，口感Q彈，加上內藏的流心芝士，味道更加濃郁。招牌韭菜餃，皮薄餡足，韭菜鮮香。招牌牛柳粒，油脂豐富，牛味香濃，可惜我們將牛柳淥得時間太長，有些韌。冰菜，在鍋內灼幾秒，非常爽脆甜美。最後還點了一串燒美國安格斯牛小排，肉汁豐富，牛味香濃。…查看更多

尖沙咀手工火鍋 遇上惹味串燒🤩 終於等到有啲秋意 梗係要約朋友打邊爐囉😍我好鍾意呢間舖頭 佢啲座位好闊落 好舒服 好適合聚會😉 職員好有禮貌 🥰 驚喜佢都有串燒😋 ✨粟米串$28 鍾意佢外面燒到蕉香 好新甜👍 ✨藥膳醉雞鍋$328成隻雞嘅份量 職員喺我面前先炒一炒 然後點火 再加湯 好震撼 好有儀式感 雞肉好滑 湯底清甜 👍🥰 ✨西班牙黑毛豬188黑毛豬好高質 雪花均勻 同呢個湯底好夾😋 ✨招牌韭菜餃$48韭菜餃外形超靚 味道同步 果然係自家製👍 ✨香菇貢丸$48貢丸口有余香 係打邊爐嘅首選😍 ✨皇帝菜$48皇帝菜好新鮮 好嫩😋 ✨無糖可樂$18✨梳打水$18 整體嚟講 性價比高 地點方便 係打邊爐食串燒嘅首選 值得encore 🥰 🎈云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓…查看更多