明閣 (香港康得思酒店)

這是一家米芝蓮的食府，整體的水準也很高，但有兩個菜式實在令人感到驚喜。其中一個是蝦醬帶子鮮蝦叉燒絲炒米粉和流沙楊梅。蝦醬的味道很香和帶子和鮮蝦在一起味道非常合拍，再加上了芹菜、芽菜等爽口的蔬菜，增加了整個米粉的口感。此外叉燒是畫龍點睛的部份，因為他的肉香和海鮮的味道截然不同，但亦沒有搶走海鮮的鮮味，整個配搭得非常出色。流沙楊梅，想來的賣相已經一流，一望下去以為很甜，表面以為是很多糖粒，但猜錯了，吃下去不是太甜，糯米內包裹着草莓醬，不是太甜，卻帶着酸酸的味道， 好吃。