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Level8
小弟的食評一向以既親切、又傳神的廣東話來撰寫,今次要改少少風格,用上信面語,因為,難得有台灣朋友來香港遊玩,寫出來的食評總要讓他看得明白吧! 由於這位朋友已到訪過香港一次,一些標準景點已曾到此一遊,出發前已表示想深度認識香港多一點 ,小弟既在深水埗成長,當盡地主之誼,自不然帶他認識一下這個基層小社區,景點包括:舊唐樓、鴨寮街、市政街市……等等,原來對他確是一些很新奇的事物 。除了一些景點,也順道帶他來吃一些深水埗名物,先在坤記吃九層芝麻糕及紅豆糕,估不到他這個台灣人竟然不大喜歡,真有少少意外 。之後,再去公和,不單因為其豆製品出名,最想讓他看看仍僅存的老鋪模樣 。公和兩個鮮紅店名大字,格仔紙皮石,門外煎過不停的釀豆腐、釀豆卜……,一一都是公和的標記。在這裡,吃的不是服務,是一份情懷及一種不變的味道 。 熱豆腐花 $7 在香港可以吃到富豆香又嫩滑的豆腐花又豈止此家,不過,公和的出品,絕對是信心的保證,剛剛坐在店鋪的最尾位置,背後就是製豆腐的工場,內裡不斷傳出豆香味。說回豆腐花,又白又滑,入口的確柔滑,桌子上一大樽的黃糖可隨意任加,個人覺得小甜是最理想,不會太奪走豆腐本身
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小弟的食評一向以既親切、又傳神的廣東話來撰寫,今次要改少少風格,用上信面語,因為,難得有台灣朋友來香港遊玩,寫出來的食評總要讓他看得明白吧!
由於這位朋友已到訪過香港一次,一些標準景點已曾到此一遊,出發前已表示想深度認識香港多一點
,小弟既在深水埗成長,當盡地主之誼,自不然帶他認識一下這個基層小社區,景點包括:舊唐樓、鴨寮街、市政街市……等等,原來對他確是一些很新奇的事物
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除了一些景點,也順道帶他來吃一些深水埗名物,先在坤記吃九層芝麻糕及紅豆糕,估不到他這個台灣人竟然不大喜歡,真有少少意外
。之後,再去公和,不單因為其豆製品出名,最想讓他看看仍僅存的老鋪模樣
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公和兩個鮮紅店名大字,格仔紙皮石,門外煎過不停的釀豆腐、釀豆卜……,一一都是公和的標記。在這裡,吃的不是服務,是一份情懷及一種不變的味道
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熱豆腐花 $7

在香港可以吃到富豆香又嫩滑的豆腐花又豈止此家,不過,公和的出品,絕對是信心的保證,剛剛坐在店鋪的最尾位置,背後就是製豆腐的工場,內裡不斷傳出豆香味。說回豆腐花,又白又滑,入口的確柔滑,桌子上一大樽的黃糖可隨意任加,個人覺得小甜是最理想,不會太奪走豆腐本身的清香味
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熱豆腐花
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熱豆腐花
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魚腐 $8

小弟一向頗喜歡吃魚腐,因為有魚肉的鮮甜,又有豆腐軟滑的口感,一客4件的煎魚腐,我就覺得很味美了,猜不到這位朋友是不喜歡吃的
。吃了一件就露出古怪的樣子,剩餘下來的就由小弟來「處決」吧!
魚腐
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煎釀豆腐 $8

同樣地,一客有4件的煎釀豆腐,表面煎得十分金黃,薄薄的鯪魚肉底下,豆腐嫩滑無比,如此有水準,難怪每桌客人也總會點這個煎釀豆腐吧!
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煎釀豆腐
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煎釀豆卜 $8

既然來了,當然希望朋友甚麼也可以嚐一嚐,再追加一份煎釀豆卜,豆卜質感帶韌性,吃起來不太油,外層還有些酥脆感。
煎釀豆卜
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公和一行,真的爭回不少分,他不單讚豆腐出色,古早味的老店,更讓他感受到一份時間被凝住了的情懷。這位台灣朋友很喜歡遠足,觀鳥,所以,下一站隨即帶他入到我跟太太曾「定居」了四年多的南丫島
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$19 (Lunch)
Recommended Dishes
熱豆腐花
煎釀豆腐