公和荳品廠

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公和豆花，是兒時味蕾記憶里一盞溫柔的燈塔。故地重游，一碗**凍豆花**仍是靈魂所在——凝脂般滑溜的豆體，在舌尖溫柔化開，清甜豆香瀰漫，黃糖如碎金灑落，沁涼直透心底。那碟**煎釀豆腐**，金黃微焦的表皮下，釀肉扎實鮮美，醬汁咸香勾魂，是永不褪色的經典。**豆卜**炸得酥脆玲瓏，咬下瞬間豆香迸發；**魚腐**軟嫩帶鮮，在齒間輕盈彈跳。四樣樸實小吃共46元，是街坊老鋪才能給予的慷慨溫度。公和，何止豆花？它是一口滿載回憶的時光機，用最淳樸的豆香，將漂泊的味覺穩穩錨定在童年岸邊。

這間老店久唔久就來探望一下, 雖然他們在旁邊開咗新店, 地方較新, 但還是喜歡舊店的味道 食物 : 荳腐花 $14 ~ 加咗黃糖, 仍然是那種味道, 正 薑糖荳腐雪糕 $15 ~ 唔知是幾時的出品, 雪糕質地都幾滑, 上面有薑味糖漿, 都幾特別, 味道都唔錯, 可以試下 亝拼 $18 ~ 煎荳腐/荳朴/魚腐共6件, 都煎得幾香, 加D泰式雞醬好好味 環境 : 店內比較擠迫, 環境唔算好舒服, 不過香港人都習慣了 服務 : 店員有禮貌 費用 : $47

煎釀豆腐外皮微脆💥 魚腐彈牙有魚香🐟 兩樣都煎得金黃香口😋 豆香同魚鮮完美配合👌🏻 點少少辣椒油同埋豉油更惹味🌶️ 大碗無糖熱豆腐花係精髓♨️ 豆味未去到話好濃郁‼️ 但係可以自己落黃糖控制甜度🍯 熱辣辣滑溜溜☁️ 豆腐花食完一啖又一啖超滿足💖 豆製品食得出係用心之作🤩雖然炸物有少許油膩😛要配埋醬料會更好食環境懷舊有風味📻 雖然要搭枱但人情味濃💞 伙記忙但手腳快⚡ 價錢街坊價抵食👍🏻 絕對推薦🥳下次會試埋其他熱食😎

週末晚餐後大概八點半路過北河街，看見公和豆品廠還在營業，就進去吃了個宵夜。這家老字號保持著傳統的港式裝修風格，牆上掛了白底紅字菜單，地下也保留了懷舊的綠色瓷磚，整體乾淨整潔。我們點了大的無糖豆腐花和叄併拼盤（豆腐、豆卜、魚腐，各兩件）。豆腐花口感細膩，豆香濃郁，不加糖也能嚐到自然的清甜，適合喜歡原味的人。拼盤中的食品已炸好放在店內，上菜速度很快，下單後一分鐘左右就端上來了。三併中最出色的是豆卜，外皮炸得金黃酥脆，咬下去會發出"咔嚓"聲，內裡卻保持鬆軟，油香十足但不會太膩。豆腐釀肉餡料飽滿，魚腐有點彈牙及帶著淡淡的魚香。桌上配有泰式辣醬，蘸著吃更添風味。我們在九點左右開始收拾打烊，吃完正好離開。這家老店的豆製品水準穩定，想吃個簡單宵夜，這裡是個不錯的選擇。

晚上八點幾，我同朋友喺深水埗，大家都唔係話好餓，行下行下就黎到公和食下小食。我地都係第一次入新鋪食，當時都仲有唔少人客。落單就係自己填飛仔。熱豆腐花 $14 大無論你剔甜定無糖，上檯都係無糖版。隔離檯係遊客，佢地唔知黃糖就放咗喺檯自己加，如果寫清楚就最好喇。熱無糖豆漿 $10 大XO醬蝦米丸 $13/3呢幾粒野賣相普通，食落去熱辣辣都幾好味！三拼(豆腐/豆卜/魚腐) $18雖然賣相好dry，但點埋啲醬黎食都幾有風味。薑糖豆腐雪糕 $14都幾好味，但如果薑糖可以比多少少好好喇！總結雖然呢度啲食物普普通通，但價錢大眾化，又多選擇，更加可以食到地道香港味。見到有好多遊客黎，希望本地市民都多多支持啦！餐具都未必話好乾淨，建議可以自己自備～

深水埗區很多美食，活了幾十年仍然不想幫襯，原因是公和在店內吃東西，環境太烏糟令我卻步。我血糖低攰又肚餓，第一次幫襯新舖公和（舊舖+新舖好多人）怎知食品貴超級難食，豆漿淡如開水，腸粉交來硬實實，魚疍豬皮冇味只落鹽丶咖喱粉得個辣字。埋單向老板娘反映，她收少我2元，我話不必要，因為好失望，希望長輩留給她的豆品店要好好再改善食物質素。在深水埗區食物價錢略貴，幸好我冇食豆腐。

-豆腐花叫咗一碗熱一碗凍，熱嘅比凍好食好多，我哋要咗一碗甜一碗無糖，其實之後都會再加黃糖落去，黃糖沙沙地夠晒甜，豆腐花雖然好滑，但係唔夠黃豆香味🧈參拼包括豆腐、豆卜和魚腐各兩件，其中煎釀豆腐係我覺得最好食、上面嘅鯪魚肉煎到好香，其次就係魚腐，有豆香同埋陳皮魚肉嘅味道，豆卜外脆內軟都係估計到嘅味道臨走之前買咗一支凍豆漿外賣，支裝得外賣先有，之前買過無糖覺得冇咩味，所以今次揀咗少甜，我都係覺得甜度好勁😵‍💫整體而言，我覺得三拼比豆腐花更出色😀-。《豆腐花大熱+凍》 | $14/碗。《凍豆漿少甜外賣》 | $17枝。《三拼(豆腐、豆卜和魚腐各兩件)》 | $18/6件-📌#sorriso_深水埗 #sorriso_深水埗區-👅【公和荳品廠 Kung Wo Beancurd Factory】📍深水埗北河街118號地舖🕑星期一至日 07:00 - 21:00-

衝住黎深水埗嘅公和荳品廠，未入門口已經聞到陣陣豆香！呢間老字號真係懷舊到爆，綠白瓷磚、鐵皮檔口、阿姐手寫單，仲有啲摺枱膠凳，完全係舊香港大排檔feel，旅客打卡一流📸！講到食，CP值真係高到嚇親人，$40有找食到飽，重點係——快！無論點餐、攞餐定食完閃人，節奏快到似打仗，但班伙記默契十足，一個眼神就知要收碟定加豆漿，好勁😂！ .必試『雙拼豆腐魚腐』，大大碟用鐵皮碟上，真係有碟頭飯嘅豪氣！豆腐滑嘟嘟，魚腐彈牙，雖然唔算驚豔但夠晒家常味。『凍豆腐花』同『濃凍豆漿』就係消暑神器，豆味濃到似飲緊豆漿精華，甜度啱啱好。最驚喜係『薑汁豆腐雪糕』，豆腐雪糕本身淡香，淋埋嗰pat薑汁糖漿，薑辣味直衝鼻腔，夠晒過癮！仲有『瑞士汁雞翼』，每隻都醃到入骨，甜鹹交織，食完想舔手指～ .總括：唔好expect精緻擺盤，但勝在平靚快，體驗地道香港風味，食完仲可以順便去附近鴨寮街掃街，完美行程🔥！

已經食咗好多年呢一間嘅豆腐花真係睇住佢不停加價特別係佢喺隔離開咗一間舖頭成個包裝同埋定位有啲唔同咗會出好多product出嚟俾遊客去買變相我覺得而家呢碗豆腐花變得係比多咗廣告費喺入邊咁樣豆腐花，佢賣緊$14一碗你話比起嗰啲糖水舖嚟講呢其實佢都真係算係平嘅不過比起呢啲派傳統豆腐花嘅舖頭嚟講仲要係喺深水埗呢一個地段$14嚟講呢就定價有啲貴啦近期我都有試過轉去隔兩條街嘅豆腐花舖頭度食佢$11一碗碗嚟大碗啲，同埋會滑啲但係佢就只係得企位因為今次係同爸爸一齊去食所以我就揀咗嚟呢度食因為冇得坐嘅話，佢一定唔制

深水埗不愧是平價美食的天堂 人均兩位數就能吃到米其林推荐👍很多本地街坊都来吃 这家店主打豆腐类的美食 没想到豆腐还能有这么多不同的吃法很多人推荐的豆腐姜糖雪糕🍦真的很好吃！浓郁的豆腐香气和雪糕结合 这搭配太绝啦 第一次吃到豆腐味的雪糕～滑嫩的豆腐花可根据自己喜好选择无糖和有糖 选的无糖再加上黄糖味道刚刚好炒面也很不错哦！一份只要10多块这物价真的太感人了还有各种豆腐类的小吃门口的冰豆浆看起来也好诱人下次路过一定要试试看🤤

都已經忘記了有幾耐沒有到深水埗這老店食嘢。今日友人突然間心血來潮，說着，要到這裏吃煎釀三寶及豆漿豆腐花，於是便動身。到了深水埗這間老字號。我們點了一個煎釀三寶，一個混醬腸粉，一杯熱豆漿，一份煎蘿蔔糕，一份熱豆腐花。煎釀三寶，首先我想講這碟仙釀三寶，完全唔熱，也不是温的，沒有食物應有的熱度。煎釀豆腐的豆腐和肉比例其實唔係太配，因為很多年前在這裏食過煎釀豆腐與今時今日的魚肉相比較下，這天，魚肉比例薄得好似一張紙一樣，我覺得有少少失望。至於三寶的豆卜，是香脆的，其實係好食嘅，不過因為比較凍啊，完全影響食物嘅口感，如果真係能夠熱返少少會好一點吧！混醬腸粉其實都算係好食，因為腸粉算滑，醬汁比例還可以。而且是「熱」的。。。至於煎蘿蔔糕，就令人有點兒失望，因為個蘿蔔糕嘅粉比較厚實，令到整個蘿蔔糕食嘅時候，感覺上比較硬，沒有太大的蘿蔔味道，我覺得這是失水準的。😣至於豆漿，我覺得是最好的！因為味道不會太甜，都有豆香的味道。而熱豆腐花都唔錯，不過好似沒有以前咁滑溜。。。。整體感覺好像比以前遜色了一點。我想講的是，這裏是很多遊客打卡的地方，也有很多街坊支持。希望這間豆腐店能夠繼續努力經營下去，同時也保持食物

豆腐控來到深水埗當然要到公和吃一頓豆製品。公和是老字號的店，不過店內裝修絕不老套，反而有自家特色。牆壁上有生動的圖解講述豆腐的製作過程，店內還有不少紀念產品發售，對於遊客來說也有吸引力。我一個人吃的不多，要了雙拼，魚腐和煎豆腐，加一碗熱豆腐花。煎豆腐有三件，每件的厚度一般，上面釀了一片薄薄的鯪魚膠，煎得有點點金黃，我覺得如果煎得久一些會更香脆。魚腐兩件，質感外脆內滑，口感佳。這些小吃配上少少辣椒醬同吃，更有風味。豆腐花很幼滑綿密，不用咀嚼就能吞下，放上薑汁黃糖，甜甜的更好吃。這類港產小吃令人回味，經過就進去吃一吃，滋味。

兩杯凍豆漿，甜， 大嘅 ； 一杯細 豆漿凍嘅無糖。 如果將甜同無糖加埋 divided by two 就最好 ，甜嘅大甜，無糖真係淡到 帶唔出豆味。煎釀豆腐 雖然比以前差咗少少但係都好好食， 畀起其他香港嘅豆品店算唔錯，有中上。黃金魚腐 如果冧啲冇炸咁耐 ，再加重豆香 就認真 good fit Perfetto 啦。環境 冇得講，人多多就真係面對面排排坐，好似大棚倉咁呢個冇辦法。 在場我同朋友叫多一支凍嘅黑豆漿， Wow 真係好凍， 就算今日二十幾度我都覺得凍。 Okay 啦。

深水埗呢一條街有幾間店都相當唔錯，其中有啲店歷史超過 100 年，真係犀利🧡豆花 呢度嘅豆花可以揀熱食或者凍食，再加上特有嘅黃糖。個黃糖食落沙沙哋，甜度啱啱好。豆花豆味好濃郁，口感滑潺潺，好似啲啫喱咁嘅，真係食過返尋味。除咗豆花，店裡仲有每日新鮮製作嘅豆腐同豆漿。另外，煎豆腐（手打魚肉煎釀豆腐，正到冇朋友）、薑汁豆腐雪糕、雞翼、豬腳、雞腳等等都有得點。坐低慢慢歎，真係好寫意。走嘅時候，我仲順手帶咗一瓶腐乳走，用嚟炒通菜，味道一流，簡直係居家必備！

好多小店捱得過疫情但係都捱唔過個經濟呢一間小店就非常之神奇佢仲可以擴充營業除此之外，佢會製造咗印咗好多自己舖頭logo嘅product賣俾人我非常之好奇，點解佢對自己咁有又出環保袋、保溫壺等等真係會有人買咩？另外食物上都有追求創新今次試咗個豆腐雪糕好好味呀