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2018-08-26
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今日到銅鑼灣工作後便獨自閒逛再會合老豆，怎料他因為工作最後要我等了兩個小時 下午茶吃不到便直接到晚飯了。當他見我面有不悅時，最聰明的做法就是帶我去吃好吃（又有打卡位）的餐廳。完成工作，又是星期日，心情大大放鬆，很想喝杯酒！腦袋很小的他竟然想起了這間Ember! 我記得對此酒吧餐廳的印象不錯，所以並無多加意見，就聽他的。當時未到7時，時間尚早所以預約了座位的食客還未到。先點兩杯cocktails《China Trap House $118》（自家製綠茶+Gin、綠茶糖漿、乳酪、Dry Orange Liqueur、蘋果汁）用上了中式茶杯，感覺很fusion，味道加了茶、果汁和乳酪所以很易入口，很適當酒量極輕的朋友。《Music Tower HH$70》（自家製芒果糖漿、新鮮菠蘿、菠蘿汁、檸檬汁、雪碧）賣相特別，菠蘿切成條狀疊高在杯口，而cocktail味道很像果汁，酒味淺，令人真想喝完一杯又一杯！《雞肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎$138》（可選雞肉或牛肉）墨西哥烤餅熱烘烘很吸引，新鮮香口帶脆感。內裡的芝士半溶，混入有菇片、雞肉、蕃茄片和青瓜絲，餡料飽滿，味道亦有微辣，醒胃不膩
完成工作，又是星期日，心情大大放鬆，很想喝杯酒！腦袋很小的他竟然想起了這間Ember! 我記得對此酒吧餐廳的印象不錯，所以並無多加意見，就聽他的。
當時未到7時，時間尚早所以預約了座位的食客還未到。
先點兩杯cocktails
《China Trap House $118》
（自家製綠茶+Gin、綠茶糖漿、乳酪、Dry Orange Liqueur、蘋果汁）用上了中式茶杯，感覺很fusion，味道加了茶、果汁和乳酪所以很易入口，很適當酒量極輕的朋友。
《Music Tower HH$70》
（自家製芒果糖漿、新鮮菠蘿、菠蘿汁、檸檬汁、雪碧）賣相特別，菠蘿切成條狀疊高在杯口，而cocktail味道很像果汁，酒味淺，令人真想喝完一杯又一杯！
《雞肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎$138》（可選雞肉或牛肉）
墨西哥烤餅熱烘烘很吸引，新鮮香口帶脆感。內裡的芝士半溶，混入有菇片、雞肉、蕃茄片和青瓜絲，餡料飽滿，味道亦有微辣，醒胃不膩，隨碟附有三款醬汁，蘸了更提味。。相比起美式薄餅，筆者會比較喜歡這款墨西哥式的。
《低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律 $148》
粟米粒、木瓜粒、沙律菜再加埋藜麥，酸酸地又有口感，最主要是好吃又健康！不好三文魚的我對這款低溫慢煮鮮三文魚要給個讚！三文魚鮮味不腥，嫩腍有肉汁。
《澳洲藍青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海鱸魚柳 $158》
藍青口鮮嫩肥美；捲通粉煙韌有口感；黑松露醬很香濃；海鱸魚柳外皮煎香後帶脆感，而魚柳肉製不算十分嫩滑但帶肉汁不會乾身。
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