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Level4
2018-01-14 2740 views
上次到訪,有著不錯的體驗,今次encore 一下回味一番。這家店子位於大坑,是獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。Lunch set 有四款,$280-$680,定價比晚餐親民。廚師精選午餐$380有牛肉又有海鮮,六道菜包飲品或雪糕。前菜:crab meat salad用上不同的蔬菜,口感清爽,配合魚子、蟹肉,加上甜甜的黑醋醬同olive oil,味道簡單而清新。甘鯛魚:魚的肉質非常嫩滑,金黃色的 脆脆魚鱗配橙色的香草南瓜忌廉汁,甘鯛魚的口感外脆內軟,感覺特別,魚肉香滑又juicy,真的十分美味!大蝦:大蝦囗感彈牙又爽口,十分新鮮,富牛油香同香蒜味道,不錯!薄燒牛肉:可以自選幾成熟。牛肉大大片,有兩片。牛肉的肉質有水準,雖然不是和牛,但入口鮮嫩而滿有肉味,薄焼牛肉中間夾有香蔥,沾上海鹽,突出了牛肉的肉味,滿有肉汁。炒蔬菜:炒得夠火喉,唔油膩,蔬菜很淸爽。麵豉湯:湯唔會太咸,有麵鼓香,還有香茹等。炒飯:炒得粒粒分明,而且很香口,材料還有小魚、旦、蔥粒等,顏色豐富。咖啡:是即磨,配上忌廉奶倍感香醇滑溜柚子雪芭:酸酸甜甜的滿有柚子氣息,口感幼滑不錯!整個Set 由頭到尾都咁好吃,仲可以一看師傅手藝,同
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上次到訪,有著不錯的體驗,今次encore 一下回味一番。

這家店子位於大坑,是獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。Lunch set 有四款,$280-$680,定價比晚餐親民。
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廚師精選午餐$380有牛肉又有海鮮,六道菜包飲品或雪糕。



前菜:crab meat salad
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用上不同的蔬菜,口感清爽,配合魚子、蟹肉,加上甜甜的黑醋醬同olive oil,味道簡單而清新。



甘鯛魚:
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魚的肉質非常嫩滑,金黃色的 脆脆魚鱗配橙色的香草南瓜忌廉汁,甘鯛魚的口感外脆內軟,感覺特別,魚肉香滑又juicy,真的十分美味!



大蝦:
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大蝦囗感彈牙又爽口,十分新鮮,富牛油香同香蒜味道,不錯!



薄燒牛肉:
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可以自選幾成熟。牛肉大大片,有兩片。牛肉的肉質有水準,雖然不是和牛,但入口鮮嫩而滿有肉味,薄焼牛肉中間夾有香蔥,沾上海鹽,突出了牛肉的肉味,滿有肉汁。



炒蔬菜:
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炒得夠火喉,唔油膩,蔬菜很淸爽。



麵豉湯:
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湯唔會太咸,有麵鼓香,還有香茹等。



炒飯:
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炒得粒粒分明,而且很香口,材料還有小魚、旦、蔥粒等,顏色豐富。



咖啡:
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是即磨,配上忌廉奶倍感香醇滑溜


柚子雪芭:
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酸酸甜甜的滿有柚子氣息,口感幼滑不錯!


整個Set 由頭到尾都咁好吃,仲可以一看師傅手藝,同上一次一樣咁正,值得一訪!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-01-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$390 (Lunch)