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2006-07-03
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想同老豆試下留園，原來已結業，改去kc介紹的留園雅敘。先上冷盤：燻蛋-煄味比"老飯店"來得較淡，不過蛋王好夠溏心，味道好甜。媽媽好喜歡。雙併有燻魚併烤夫-早知分開叫，價錢只相差10蚊，但係單叫分量較多。煄魚味道略鹹煙燻味較淡，留園始終勝一籌；烤夫是熱的，唔會太諗，我鍾意呢種口感。腌篤鮮-好多材料有荀、咸肉同金華火腿，有勁多荀老豆至like，味道非常之濃，有點兒過鹹。半隻煙燻雞，本來寫明要預訂，不過我o地walk in叫都有得食。又濃又香的煙燻味，雞肉又滑又入味，整得剛熟，所以連雞胸肉都好滑。糖醋排骨-可能唔係招牌菜，肉質又實又硬，亦沒有醋味，最差就係呢碟。上海湯麵-這裡竟然有舊式的上海湯麵，湯底好濃，麵身好入味。小籠包-包皮雖然唔太薄，但勁多湯汁，肉汁又鮮味。隔離台食鹹蛋炒蟹，勁濃鹹蛋香，真是想立即叫一碟，可惜老豆怕膽固醇高，所以唔敢叫。因為唔係食貴價菜式，而且東亞、永隆咭有9折，所以價錢唔算貴。p.s.多謝kc指點地步
先上冷盤：
燻蛋-煄味比"老飯店"來得較淡，不過蛋王好夠溏心，味道好甜。媽媽好喜歡。
雙併有燻魚併烤夫-早知分開叫，價錢只相差10蚊，但係單叫分量較多。煄魚味道略鹹煙燻味較淡，留園始終勝一籌；烤夫是熱的，唔會太諗，我鍾意呢種口感。
腌篤鮮-好多材料有荀、咸肉同金華火腿，有勁多荀老豆至like，味道非常之濃，有點兒過鹹。
半隻煙燻雞，本來寫明要預訂，不過我o地walk in叫都有得食。又濃又香的煙燻味，雞肉又滑又入味，整得剛熟，所以連雞胸肉都好滑。
糖醋排骨-可能唔係招牌菜，肉質又實又硬，亦沒有醋味，最差就係呢碟。
上海湯麵-這裡竟然有舊式的上海湯麵，湯底好濃，麵身好入味。
小籠包-包皮雖然唔太薄，但勁多湯汁，肉汁又鮮味。
隔離台食鹹蛋炒蟹，勁濃鹹蛋香，真是想立即叫一碟，可惜老豆怕膽固醇高，所以唔敢叫。
因為唔係食貴價菜式，而且東亞、永隆咭有9折，所以價錢唔算貴。
p.s.多謝kc指點地步
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