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2006-07-03
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想同老豆試下留園,原來已結業,改去kc介紹的留園雅敘。先上冷盤:燻蛋-煄味比"老飯店"來得較淡,不過蛋王好夠溏心,味道好甜。媽媽好喜歡。雙併有燻魚併烤夫-早知分開叫,價錢只相差10蚊,但係單叫分量較多。煄魚味道略鹹煙燻味較淡,留園始終勝一籌;烤夫是熱的,唔會太諗,我鍾意呢種口感。腌篤鮮-好多材料有荀、咸肉同金華火腿,有勁多荀老豆至like,味道非常之濃,有點兒過鹹。半隻煙燻雞,本來寫明要預訂,不過我o地walk in叫都有得食。又濃又香的煙燻味,雞肉又滑又入味,整得剛熟,所以連雞胸肉都好滑。糖醋排骨-可能唔係招牌菜,肉質又實又硬,亦沒有醋味,最差就係呢碟。上海湯麵-這裡竟然有舊式的上海湯麵,湯底好濃,麵身好入味。小籠包-包皮雖然唔太薄,但勁多湯汁,肉汁又鮮味。隔離台食鹹蛋炒蟹,勁濃鹹蛋香,真是想立即叫一碟,可惜老豆怕膽固醇高,所以唔敢叫。因為唔係食貴價菜式,而且東亞、永隆咭有9折,所以價錢唔算貴。p.s.多謝kc指點地步
先上冷盤:
燻蛋-煄味比"老飯店"來得較淡,不過蛋王好夠溏心,味道好甜。媽媽好喜歡。
雙併有燻魚併烤夫-早知分開叫,價錢只相差10蚊,但係單叫分量較多。煄魚味道略鹹煙燻味較淡,留園始終勝一籌;烤夫是熱的,唔會太諗,我鍾意呢種口感。
腌篤鮮-好多材料有荀、咸肉同金華火腿,有勁多荀老豆至like,味道非常之濃,有點兒過鹹。
半隻煙燻雞,本來寫明要預訂,不過我o地walk in叫都有得食。又濃又香的煙燻味,雞肉又滑又入味,整得剛熟,所以連雞胸肉都好滑。
糖醋排骨-可能唔係招牌菜,肉質又實又硬,亦沒有醋味,最差就係呢碟。
上海湯麵-這裡竟然有舊式的上海湯麵,湯底好濃,麵身好入味。
小籠包-包皮雖然唔太薄,但勁多湯汁,肉汁又鮮味。
隔離台食鹹蛋炒蟹,勁濃鹹蛋香,真是想立即叫一碟,可惜老豆怕膽固醇高,所以唔敢叫。
因為唔係食貴價菜式,而且東亞、永隆咭有9折,所以價錢唔算貴。
p.s.多謝kc指點地步
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