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2022-06-24
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鋪頭環境非常有情調，背景播住Jazz music，全場得四枱亦只有店主一個人上菜，每次上菜佢都會慢慢逐枱逐個菜介紹，非常之用心最開始有一個自己焗嘅麵包，配黑醋橄欖油同Parma ham，個麵包超鬆軟🍞麵包之後有個沙律開開胃，唔同地方嘅蕃茄仔有啲比較甜有啲比較清新🥗開左胃之後就有蘑菇湯，佢用左好多蘑菇打出黎超濃超香菇味，不過可能驚太多菇會有好草青味，所以都落左好多胡椒，有小小搶左啲菇味🍄再黎就係第一個主菜海鮮他他，佢用左四隻西班牙紅蝦同四隻北海道帶子，紅蝦同埋帶子都非常之鮮甜，再吱晒所有蝦膏入去，成隻蝦嘅精華都可以食得到🦐然後就係第二同第三個主菜，有威靈頓羊同熟成和牛，威靈頓羊最外層嘅酥皮好酥脆，入面包住火腿、菇粒，然後就係羊肉！羊係用紐西蘭羊(唔知有冇記錯)，唔係食羊羶味而係食佢嘅甜味，呢個菜非常之出色，食完都完全唔會覺得膩至於個牛係dry aged左66日嘅美國SRF和牛，牛油味濃肉味亦都好重🐂伴碟有羽衣甘藍同埋烤左四個鐘嘅蒜頭，仲有搽左蜜糖去焗嘅薯仔，唔單只主菜好食，連配菜都好用心去整最後係甜品，件蛋糕係改良左嘅巴斯克芝士蛋糕，冇平時嗰啲咁甜但好香芝士味，加埋用咗超過400粒藍莓打
最開始有一個自己焗嘅麵包，配黑醋橄欖油同Parma ham，個麵包超鬆軟🍞
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麵包之後有個沙律開開胃，唔同地方嘅蕃茄仔有啲比較甜有啲比較清新🥗
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開左胃之後就有蘑菇湯，佢用左好多蘑菇打出黎超濃超香菇味，不過可能驚太多菇會有好草青味，所以都落左好多胡椒，有小小搶左啲菇味🍄
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再黎就係第一個主菜海鮮他他，佢用左四隻西班牙紅蝦同四隻北海道帶子，紅蝦同埋帶子都非常之鮮甜，再吱晒所有蝦膏入去，成隻蝦嘅精華都可以食得到🦐
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然後就係第二同第三個主菜，有威靈頓羊同熟成和牛，威靈頓羊最外層嘅酥皮好酥脆，入面包住火腿、菇粒，然後就係羊肉！羊係用紐西蘭羊(唔知有冇記錯)，唔係食羊羶味而係食佢嘅甜味，呢個菜非常之出色，食完都完全唔會覺得膩
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至於個牛係dry aged左66日嘅美國SRF和牛，牛油味濃肉味亦都好重🐂伴碟有羽衣甘藍同埋烤左四個鐘嘅蒜頭，仲有搽左蜜糖去焗嘅薯仔，唔單只主菜好食，連配菜都好用心去整
最後係甜品，件蛋糕係改良左嘅巴斯克芝士蛋糕，冇平時嗰啲咁甜但好香芝士味，加埋用咗超過400粒藍莓打嘅藍莓醬，係真材實料嘅果醬🫐
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另一個係用左台灣鳳梨蜜柑打出黎嘅，下面係coconut milk奶凍，食落好清新🥥為呢餐飯作一個完美嘅結束
開頭都提過呢間店鋪只係得四張枱，而且店主非常著重同客人嘅交流，會之前問定你對食物嘅喜好，所以如果有興趣試嘅話一定要提早book位啦‼️
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