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2021-01-02
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一心諗住嚟試吓sake機，不過因為疫情關係所以冇得玩。算啦，今日嘅主角係炭火燒肉~店員遞上3款醬汁，分別係燒肉汁、柚子芥末醬及自家製蕃茄汁酒盜薯仔沙律 ($38)酒盜即係用魚內臟及魚腸加鹽醃制而成嘅食品，比較少啲見。看似簡單嘅薯仔沙律，加咗薯片碎，味道口感夠特別牛肉盛合 ($330)有日本和牛背峰、日本和牛腩、日本和牛三角腩小排、美國牛小排、美國翼板、牛心及牛舌。鍾意食牛嘅啱晒！除咗和牛腩，其他都唔會好油，肉味好香濃而且肉質柔軟美國壺漬牛小排 ($108)成塊牛小排好長，又厚身！醃漬過後非常入味，口感軟嫩，好似食極都仲有咁，好滿足日本雞腎 ($34)肉質彈牙有口感 炭火雞 ($98)就咁睇，咁黑，唔係幾吸引。但其實黑色只係醬汁，燒到微焦，炭燒焦味非常濃郁，店員話要加埋wasabi食，又係另一種境界鹽燒法國鵪鶉 ($148)店員慢慢將鵪鶉由生燒至充滿焦香，入口充滿彈性，肉質滑溜伊比利亞豬肋條 ($88)食落感覺唔會好肥，一啲都唔韌山形縣產煙燻豬腩 ($128)超級厚切，而且肥瘦適中，一層層咁樣，食落微鹹，但唔會有平時煙肉好鹹好鹹嗰種味道，反而多咗一份煙燻炭味夏枯草 ($38)試過食日式燒
店員遞上3款醬汁，分別係燒肉汁、柚子芥末醬及自家製蕃茄汁
酒盜薯仔沙律 ($38)
酒盜即係用魚內臟及魚腸加鹽醃制而成嘅食品，比較少啲見。看似簡單嘅薯仔沙律，加咗薯片碎，味道口感夠特別
酒盜薯仔沙律
$38
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牛肉盛合 ($330)
有日本和牛背峰、日本和牛腩、日本和牛三角腩小排、美國牛小排、美國翼板、牛心及牛舌。鍾意食牛嘅啱晒！除咗和牛腩，其他都唔會好油，肉味好香濃而且肉質柔軟
牛肉盛合
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牛肉盛合
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牛肉盛合
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牛肉盛合
$330
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美國壺漬牛小排 ($108)
成塊牛小排好長，又厚身！醃漬過後非常入味，口感軟嫩，好似食極都仲有咁，好滿足
美國壺漬牛小排
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美國壺漬牛小排
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日本雞腎 ($34)
肉質彈牙有口感
日本雞腎
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炭火雞 ($98)
就咁睇，咁黑，唔係幾吸引。但其實黑色只係醬汁，燒到微焦，炭燒焦味非常濃郁，店員話要加埋wasabi食，又係另一種境界
炭火雞
$98
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炭火雞
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炭火雞
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鹽燒法國鵪鶉 ($148)
店員慢慢將鵪鶉由生燒至充滿焦香，入口充滿彈性，肉質滑溜
鹽燒法國鵪鶉
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鹽燒法國鵪鶉
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伊比利亞豬肋條 ($88)
食落感覺唔會好肥，一啲都唔韌
伊比利亞豬肋條
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伊比利亞豬肋條
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山形縣產煙燻豬腩 ($128)
超級厚切，而且肥瘦適中，一層層咁樣，食落微鹹，但唔會有平時煙肉好鹹好鹹嗰種味道，反而多咗一份煙燻炭味
山形縣產煙燻豬腩
$128
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夏枯草 ($38)
試過食日式燒肉要飲夏枯草未？中日合璧，夠晒清熱呀！朋友就叫咗個啤酒及sake飲，cheers！
酒盜薯仔沙律
$38
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雖然係燒肉，但抽氣非常好，而且店員好細心地燒晒，我哋咩都唔洗做就有得食，好正！就算食完個身都唔會一陣味
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