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2021-04-18
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朋友愛吃生蠔，晚餐想食西餐而且可以品嚐到優質生蠔，我們在灣仔放工後便來到了The Oyster House。France Lambert No.2來到餐廳當然要立即點幾款生蠔來吃，這款來自法國的Lambert生蠔，蠔肉飽滿爽脆，海水味適中，回味度長，鮮甜帶礦物味。France Crusel第二款仍然是來自法國的生蠔，這款顏色比較深，蠔味較濃厚，海水礦物味比較重。Ireland Ostra Regal No.2愛爾蘭罕有品種，肉身不算肥大，海水味適中，但蠔味極濃，鮮味久久不散。餐包吃完生蠔後，便吃點餐前麵包，麵包口感軟熟，配上橄欖油及黑醋食味道簡直一流。Truffle Mushroom Soup香濃的蘑菇湯，中間加了一點黑松露作點綴，美觀之餘味道亦提昇了不少，蘑菇粒磨得很幼滑，入口即溶。Garlic Bread蒜蓉包的香氣遠遠已經聞到，包皮烘得香脆，蒜蓉香口美味。Sauteed Prawn這道炒蝦球很醒神開胃，因為醬汁是香辣的，惹味香口，蝦肉爽滑鮮甜。Oyster Orzetto這款risotto 很特別，不愧是oyster house, risotto 裡面很有驚喜，竟然有粒粒鮮嫩生蠔
France Lambert No.2來到餐廳當然要立即點幾款生蠔來吃，這款來自法國的Lambert生蠔，蠔肉飽滿爽脆，海水味適中，回味度長，鮮甜帶礦物味。
France Crusel第二款仍然是來自法國的生蠔，這款顏色比較深，蠔味較濃厚，海水礦物味比較重。
Ireland Ostra Regal No.2愛爾蘭罕有品種，肉身不算肥大，海水味適中，但蠔味極濃，鮮味久久不散。
餐包吃完生蠔後，便吃點餐前麵包，麵包口感軟熟，配上橄欖油及黑醋食味道簡直一流。
Truffle Mushroom Soup香濃的蘑菇湯，中間加了一點黑松露作點綴，美觀之餘味道亦提昇了不少，蘑菇粒磨得很幼滑，入口即溶。
Garlic Bread蒜蓉包的香氣遠遠已經聞到，包皮烘得香脆，蒜蓉香口美味。
Sauteed Prawn這道炒蝦球很醒神開胃，因為醬汁是香辣的，惹味香口，蝦肉爽滑鮮甜。
Oyster Orzetto
這款risotto 很特別，不愧是oyster house, risotto 裡面很有驚喜，竟然有粒粒鮮嫩生蠔肉，而且上面那塊bacon做得很薄很香脆。
Grill Salmon三文魚的魚皮燒得香脆，魚肉仍然保持得很嫩滑多汁，墊底的薯蓉亦很香口，牛油忌廉味很濃厚。
Tiramisu最後當然要吃個甜品才算美滿，甜品方面Tiramisu 絕對是我最愛之一，這個是用杯上枱，代表tiramisu比較流質，口感極香滑，咖啡味很濃。
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