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2022-10-18
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餐廳位於尖沙咀瑞生酒店4樓，是尖沙咀鬧市核心地段，主打意日新派概念菜式為主，裝修結合古典氣息的美術主題餐廳，以黑、白及橙色為主調，而室外位置岩晒一班Friend聚會，Chill爆⋯⋯Seared Hokkaido Scallopswith edamame puree crab miso butter香煎北海道帶子 金沙麵豉醬 竹豆蓉：金沙麵豉醬為幾粒香煎帶子加了幾分鹹味 係好新嘅配搭Smoked Salmon Cheese RollsWith wakame, asparagus and fly fish roes煙三文魚芝士卷：三文魚、芝士、蘆筍絕對係Perfect Match 而且加入了裙帶菜食落口感好爽好特別Braised Australian Beef Cheekwith caramelized radish and sous-vide beef croquette燴澳洲牛面頰 酒浸蘿蔔 和牛薯餅：唔好睇黑色一舊 但經長時間燜燉 口感超級軟稔 味道甜美Grilled Australian Lamb Striploinwith confit garlic and roasted a
餐廳位於尖沙咀瑞生酒店4樓，是尖沙咀鬧市核心地段，主打意日新派概念菜式為主，裝修結合古典氣息的美術主題餐廳，以黑、白及橙色為主調，而室外位置岩晒一班Friend聚會，Chill爆⋯⋯
香煎北海道帶子 金沙麵豉醬 竹豆蓉
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香煎北海道帶子 金沙麵豉醬 竹豆蓉
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with edamame puree crab miso butter
香煎北海道帶子 金沙麵豉醬 竹豆蓉
：金沙麵豉醬為幾粒香煎帶子加了幾分鹹味 係好新嘅配搭
煙三文魚芝士卷
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煙三文魚芝士卷
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With wakame, asparagus and fly fish roes
煙三文魚芝士卷
：三文魚、芝士、蘆筍絕對係Perfect Match 而且加入了裙帶菜
食落口感好爽好特別
Braised Australian Beef Cheek
with caramelized radish and sous-vide beef croquette
燴澳洲牛面頰 酒浸蘿蔔 和牛薯餅
：唔好睇黑色一舊 但經長時間燜燉 口感超級軟稔 味道甜美
烤澳洲西冷 油封蒜頭 烤印度茄子泥
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烤澳洲西冷 油封蒜頭 烤印度茄子泥
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烤澳洲西冷 油封蒜頭 烤印度茄子泥
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with confit garlic and roasted aubergine puree
烤澳洲西冷 油封蒜頭 烤印度茄子泥
：羊肉勁粉嫩 但又唔會好重羊羶味 而配菜誠意十足 非常特別
燴澳洲牛面頰 酒浸蘿蔔 和牛薯餅
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