鐵板燒雪舟

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今天和內子想吃點好的，便來了朋友介紹的這間鐵板燒雪舟，餐廳環境雅緻，高檔的鐵板燒配備松柏擺設自是標配。點了右手邊的 Dinner set，好讓我跟鱈場蟹腳好好繾綣。餐前酒是柚子酒，清甜順喉，酒精味道不輕，令好酒的我胃口大開，少有鐵板燒餐包括有開胃酒。前菜，和風沙律汁，新鮮的沙律菜配上和風沙律汁感覺清爽，作為前菜最好不過。日本鮑魚，看著鮑魚在鐵板上蠕動雖然罪過，但亦相當療癒，鮑魚口感煙韌帶爽，與海苔汁相輔相成。季節海鮮是深海魚柳，魚味濃而富膠質，濃郁的醬汁配以嫩滑的口感，很好。鱈場蟹腳，蟹腳海水味濃，肉質口感紮實，比起平常在自助餐裏吃到的下欄貨色不能同日而語。和牛薄燒 / 厚燒，我和內子每人點了一個厚燒和一個薄燒，能一次過品嚐兩款口感，厚燒和牛口感軟嫩，牛味濃郁，薄燒的和牛裏面包著被炸香的蒜蓉，分外香口。野沢菜煙肉炒飯，炒飯粒粒分明，特別喜歡他以櫻花蝦同炒，令整個炒飯的香度和脆度都提升不少。日本炒野菜，清炒芽菜清清地作結，很好。日本水果，日本蜜瓜的甜度不用多說，為是夜的鐵板燒餐劃上了一個圓滿的句號。