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2023-09-02
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海言どんぶり専門店由開業至今都一直人氣高企，言師傅更加係日本名廚見城俊二入室弟子，以omakase丼飯作招徠，唔怪得一位難求前菜附上沙律、茶碗蒸、味噌湯沙津用上時令蔬果，茶碗蒸個蛋好滑好好味呀，味噌湯濃味得黎又唔會話過咸海言廚師發辦魚生飯-特上選用了15款時令刺身，海膽、三文魚籽、帆立貝、石垣鯛、鯖魚卷、鱸魚撈左鮑魚肝醬、油甘魚、中拖羅、大拖羅、炙燒北寄貝、炙燒銀鱈魚、炙燒梭子魚、沙甸魚等，店員會逐一介紹魚生同食既先後次序，由生到熟既食法，每款都新鮮美味海言廚師發辦魚生飯-上呢款相對特上既魚生係有稍微分別，三文魚籽、帆立貝、鯖魚卷、鱸魚撈左鮑魚肝醬、油甘魚、中拖羅、炙燒北寄貝、炙燒銀鱈魚、炙燒梭子魚、沙甸魚等，壽司飯係用上北海道七星米 & 夢美人米就知道師傅對飯都十分講究整體食物都新鮮高質，店員亦都好親切，唯獨是時間分配就有點美中不足，師傅精心製作需時，再加上有時間限製，變相食既時間唔多，所以食得好趕下🙈
前菜
附上沙律、茶碗蒸、味噌湯
沙津用上時令蔬果，茶碗蒸個蛋好滑好好味呀，味噌湯濃味得黎又唔會話過咸
海言廚師發辦魚生飯-特上
選用了15款時令刺身，海膽、三文魚籽、帆立貝、石垣鯛、鯖魚卷、鱸魚撈左鮑魚肝醬、油甘魚、中拖羅、大拖羅、炙燒北寄貝、炙燒銀鱈魚、炙燒梭子魚、沙甸魚等，店員會逐一介紹魚生同食既先後次序，由生到熟既食法，每款都新鮮美味
海言廚師發辦魚生飯-特上
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海言廚師發辦魚生飯-上
呢款相對特上既魚生係有稍微分別，三文魚籽、帆立貝、鯖魚卷、鱸魚撈左鮑魚肝醬、油甘魚、中拖羅、炙燒北寄貝、炙燒銀鱈魚、炙燒梭子魚、沙甸魚等，壽司飯係用上北海道七星米 & 夢美人米就知道師傅對飯都十分講究
海言廚師發辦魚生飯-上
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整體食物都新鮮高質，店員亦都好親切，唯獨是時間分配就有點美中不足，師傅精心製作需時，再加上有時間限製，變相食既時間唔多，所以食得好趕下🙈
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