中華滙館 (Closed)

今次去中環士丹尼街的中華𣾀館。係一間高級中菜廳。鋪頭裝修高貴典雅，還設有廂房適合聚餐私人度高。前菜點左涼拌花甲同鹿兒島叉燒。涼拌開胃清新，叉燒肥瘦適中肉質鬆軟，但外層能收到焦糖風味。黃金豆腐，我最愛黃金者咸蛋黃，咸味適中，口感脆口，內裡香滑。黃金愛好者必叫。酸辣湯，材料十足！材料幼細，口感豐富！晤辣不歡既我，當然要點辣既菜式啦！避風塘鮮蟹鉗。份量大足！足足有一隻男人手掌咁長！肉質彈牙鮮味配上避風塘煮法十足惹味！愛辣人士當然唔會只點一道辣嘅菜式啦在點了水煮東星班，辣味剛好，香而帶麻辣。魚肉還可以保持非常嫩滑的狀態，讚！話梅豬手，濃濃的醬汁，味道相當突出。話梅的酸甜能中和豬手帶來的肥膩感。必叫章魚炒飯炒飯做得很好夠乾身而不會有油膩感。