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Level4
2009-11-23 85 views
已有一段日子無光顧鏞記,星期六晚和家人吃了一頓晚飯,發覺水準差了。酸薑皮蛋:還是做得出色。皮蛋味道香濃,蛋黃處於半熟狀態,更添滋味。淮山螺頭湯:湯底都幾鮮味,湯料首推排骨,一D都唔韌,幾好食。叉燒:好瘦,口感味道普通,收這個價錢完全唔value-of-money。燒鵝(例牌):叉燒燒鵝應是招牌菜,可惜肉質過韌,亦放涼了,老實說,完全稱不上好食。唯一解釋是這份例牌是上款,肉質普遍較鞋吧!香椒豆豉雞:相較之下,豆豉雞比燒鵝滑多了,OK。古魯蝦球:古魯汁未算突出。蝦球幾新鮮,幾好食。紅燒豆腐:豆腐雖不算很滑,但豆香味出衆,唔錯。蟹肉扒豆苗:OK。鴛鴦炒飯:白汁蝦球無古魯蝦球用料咁好,但都OK。茄汁炒飯實是小弟最愛,酸酸甜甜非常開胃。整體來說,以鏞記收的價錢,食物水準理應比一般食肆高,但事實上並非如此,尤其是招牌燒鵝,更是令人失望。加上鏞記生意滔滔,服務上始終差了一點點。
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已有一段日子無光顧鏞記,星期六晚和家人吃了一頓晚飯,發覺水準差了。

酸薑皮蛋:還是做得出色
。皮蛋味道香濃,蛋黃處於半熟狀態,更添滋味。
淮山螺頭湯:湯底都幾鮮味,湯料首推排骨,一D都唔韌,幾好食。
叉燒:好瘦,口感味道普通,收這個價錢完全唔value-of-money

燒鵝(例牌):叉燒燒鵝應是招牌菜,可惜肉質過韌,亦放涼了,老實說,完全稱不上好食
。唯一解釋是這份例牌是上款,肉質普遍較鞋吧!
香椒豆豉雞:相較之下,豆豉雞比燒鵝滑多了,OK。
古魯蝦球:古魯汁未算突出。蝦球幾新鮮,幾好食。
紅燒豆腐:豆腐雖不算很滑,但豆香味出衆,唔錯。
蟹肉扒豆苗:OK。
鴛鴦炒飯:白汁蝦球無古魯蝦球用料咁好,但都OK。茄汁炒飯實是小弟最愛,酸酸甜甜非常開胃。

整體來說,以鏞記收的價錢,食物水準理應比一般食肆高,但事實上並非如此,尤其是招牌燒鵝,更是令人失望
。加上鏞記生意滔滔,服務上始終差了一點點。

[21/11/2009; Sat]

酸薑皮蛋
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叉燒
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燒鵝
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香椒豆豉雞
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古魯蝦球
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紅燒豆腐
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蟹肉扒豆苗
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鴛鴦炒飯
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2009-11-21
Spending Per Head
$180 (Dinner)
Recommended Dishes
酸薑皮蛋