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2025-03-24
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中環新開分店，店面更大，除了一般餐桌，還有兩組的鐵板燒吧枱，可以招待更多客人。當晚基本滿座，好多情侶提前過節，還有一大班朋友預訂了一整個鐵板燒吧枱慶生，非常熱鬧。 我們兩個人選了晚市特惠一人前套餐，$488有8道菜（包括刺身2選1、肉類4選1及海鮮2款），性價比超高。當然想吃更豐盛一點，還有好幾個套餐可以選。 ✴️前菜：三文魚鼻骨 配 海草／熟成38個鐘三文魚蓉 配 牛油果他他醬／酸薑三文魚鼻骨好特別，口感脆脆的，軟骨膠質滿滿。第一次食熟成三文魚蓉，加上口感像三文魚的牛油果，口感軟滑。酸薑好開胃。 ✴️沙律：羅馬煙三文魚卷配元朗有機沙律菜／黑魚籽／龍珠果／車厘茄／意大利黑醋，煙三文魚咸香，加上各款蔬果，好清新爽口。 ✴️🐟鯛魚刺身朋友選的，很新鮮，肉質爽彈。 ✴️🦪塔斯曼尼亞生蠔 配 北海道海膽／三文魚籽用蠔汁打了一個泡沫醬汁，好輕身，鮮甜海膽加上肥美的生蠔，鮮味爆燈。 準備鐵板料理前，師傅有過來問我們吃不吃蔥，好細心。 ✴️慢煮鮑魚 & 日本元貝慢煮鮑魚個頭不大，很爽彈，配着酥脆甘香的炸蒜，香到過分。元貝好大粒，刺身級，不會過熟，好鮮甜。 ✴️🥩澳洲牛柳粒朋友點了Medium，有過熟了，不過牛味
我們兩個人選了晚市特惠一人前套餐，$488有8道菜（包括刺身2選1、肉類4選1及海鮮2款），性價比超高。當然想吃更豐盛一點，還有好幾個套餐可以選。
✴️前菜：三文魚鼻骨 配 海草／熟成38個鐘三文魚蓉 配 牛油果他他醬／酸薑
三文魚鼻骨好特別，口感脆脆的，軟骨膠質滿滿。第一次食熟成三文魚蓉，加上口感像三文魚的牛油果，口感軟滑。酸薑好開胃。
✴️沙律：羅馬煙三文魚卷
配元朗有機沙律菜／黑魚籽／龍珠果／車厘茄／意大利黑醋，煙三文魚咸香，加上各款蔬果，好清新爽口。
✴️🐟鯛魚刺身
朋友選的，很新鮮，肉質爽彈。
✴️🦪塔斯曼尼亞生蠔 配 北海道海膽／三文魚籽
用蠔汁打了一個泡沫醬汁，好輕身，鮮甜海膽加上肥美的生蠔，鮮味爆燈。
準備鐵板料理前，師傅有過來問我們吃不吃蔥，好細心。
✴️慢煮鮑魚 & 日本元貝
慢煮鮑魚個頭不大，很爽彈，配着酥脆甘香的炸蒜，香到過分。元貝好大粒，刺身級，不會過熟，好鮮甜。
✴️🥩澳洲牛柳粒
朋友點了Medium，有過熟了，不過牛味還可以。牛肉還是Medium Rare 熟度口感最佳。
✴️🥓美國安格斯牛肉薄燒卷
安格斯就好很多，肉質軟嫩，卷滿了細蔥，我的最愛，牛油令細蔥更香了。
✴️🍛鐵板炒飯：大蝦／三文魚籽／白松露＆黑松露醬
想信食鐵板燒，都會期待最後的鐵板炒飯，好夠護氣，每粒飯都處理得有微微焦香，黑松露醬將香味更推高一個層次，非常好吃。
湯
✴️🥣菊花豆腐白麵豉湯
以茶杯盛着的湯，味道跟普通麵豉湯無異，就加了滑溜的豆腐絲，增添口感。
🫗飲品：
✴️🍹水蜜桃汽水
✴️🍸蜜瓜汽水
之前在其他地方喝過，果味汽水，味道很香，不會很甜。。
甜品
✴️🍧紅豆爆珠柚子雪糕
用份子料理方式處理的紅豆爆珠，煙韌而一咬開口便是紅豆沙，加上清新的柚子雪糕，為整餐作了個完美的句點。
總結，食物味道很好，店員服務也到位，而且用餐環境更寬敞更新正，難怪當晚一位難求，以這個價錢得到這種用餐體驗，超值了。
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