龍亭

在黑雨下只可以將原先預訂12:00改為2:00，由於天雨加上唔熟路又要上到蘭桂坊斜坡頂，結果五分鐘前到達舖面分開兩邊，安排入座靠門口之鐵板檯。靚仔師傅頗為健談又風趣首先上檯之開胃前菜(季節漬物三品)用長方形盛器分開三格，忘記了侍應之介紹跟住係(煙燻挪威三文魚有機沙律菜卷)。食材實在新鮮，入口後咀嚼菜卷會聽到聲音味道好非常清爽。再嚟嘅(花膠燉湯)要海帶片，大家都覺得略為咸了，應該可以調較一吓。(極品刺身兩品）鯛魚+澳洲藍生蠔，鯛魚厚身鮮甜魚味重。特別一讚係藍生蠔，大大隻。入口食到淡淡海水味(唔太濃)，反而食出蠔本身嘅味道肥美香滑，口腔內滿滿海產嘅鮮味(鐵板海鮮二品)係燒鰻魚+鮑魚，睇住師傅足足用咗差不多廿分鐘煎鰻魚。佢話鰻魚帶厚身但又要做到皮脆肉嫰，只可以花時間慢火煎。鰻魚的確煎得好香脆，可惜魚皮刀叉都切唔斷鮑魚好新鮮，烹調火候剛好。入口肉身帶脆唔韌，份量亦恰當(是日主食)係和牛柳，好厚身大件亦係燒到外脆內軟。入口一咬肉汁流出，容易咬亦有少少咬口，加埋伴碟調味好快清晒(極品壽司三貫)中間嘅和牛好嫰有油香，連帶醋飯非常配搭右邊海膽壽司勁濃味，入口直情感受到口腔滿滿嘅油膩感海膽愛好者一定唔會

週日晚同朋友一齊嚟咗呢間喺中環嘅樓上鐵板燒餐廳食晚餐🤣$688 一位嘅「高級廚師發辦套餐（十一品）Deluxe Set Menu (Eleven Dishes) 高級シェフのセットメニュー（十一品）」要咗兩位🤣前菜兩款（漬物）Appetizer 前菜：有三款，有三文魚蓉、漬菜 等，簡單幾好食🤣招牌沙律 Signature Salad 招牌サラダ：一片煙三文魚包住沙律菜，幾清新🤣魚子醬蘭王溫泉蛋 Caviar Onsen Egg カヴィアル 温泉卵：蘭王溫泉蛋 夠滑有蛋香，加咗少少魚子醬感覺豪華啲啲🤣刺身一品（鯛魚刺身/時分魚子醬生蠔）Sashimi Selection (Snapper Sashimi / Caviar Oysters)刺身一品（鯛の刺身/季節の生牡蠣）：鯛魚刺身同埋生蠔都幾新鮮，兩樣肉質都係比較爽口🤣鐵板海鮮兩品（慢煮鮑魚/日本元具/白鰻/東星斑/虎蝦）Two Types of Teppanyaki Seafood (Slow-cooked bowl / Japanese Yuanbei / Eel / Plectropomus leopardus / Tiger S

餐廳負責人做好一樣先一樣啦，職員同廚房踢晒腳，刺身同熱盤都掉轉次序上，你哋廚房出咗少少問題唔關我哋事，我地好介意呀刺身同熱盤mix埋，都諗唔明點解你哋好意思會咁樣上菜。又做KKday半價優惠，又請打手Blogger宣傳，作為一個俾錢嘅食客聽到啊好受咩？即係人哋免費就可以好好招呼，聽到其他客人有Booking未安排板到座位，又要企喺出邊等冇冷氣咁等，雖然職員都好好，斟凍水俾客人係岀面唞吓，但樓梯有人食煙，咁就真係有啲差。時令海鮮有機雜菜沙律，講到咁勁，原來煙三文魚捲着啲沙律菜 笑。季節前菜一品，係溫泉蛋加啲白松露油撈埋啲青瓜絲一齊食，都ok嘅，一個同行朋友唔識生食，想轉全熟嘅蛋，廚師竟然諗到茶餐廳煎熟蛋嘅做法，OMG冇賣相可言，其他配料同你走晒，真係~呢個可能係我嘅問題啦，嗌酒嘅時候我問有咩優惠，職員話: 暫時未有，不過呢支”作”就$398，如果貴價少少就呢支”鬼面”$598，我都記得呢段對話，買單嗰陣就收我 “作” $666，話我聽錯ok fine，(666咁好記我會唔會係聽錯啊？)下次真係要睇住個酒單嗌。總括嚟講食物都唔係話唔好食嘅，(不過有隻龍蝦唔新鮮，餐廳都肯換嘅)，如果想食嘅話

隱世鐵板燒竟然開到去蘭桂坊🔥放工同朋友兩個人訂到座補祝生日，當晚星期四係滿座！有四五枱慶生🎉非常熱鬧，想感受氣氛熱烈嘅鐵板燒記得要訂座！有數款廚師發板套餐，我同朋友都揀咗高級廚師發辦套餐(十一品/$688 per person)，可以睇住廚師做料理，非常有feel🔥每上一道菜，店員都會介紹，服務貼心。招牌沙律————————————煙三文魚配沙律菜🥗加上粒粒黑魚籽，令依道菜更精緻。加上黑醋，清新嘅沙律非常開胃。清甜嘅燈籠果同樣爽甜又開胃。前菜兩款(漬物)————————————實際上係三款小前菜🤣都係好清爽開胃！魚子醬蘭王温泉蛋————————————非常有儀式感嘅蘭王温泉蛋🥚輕輕一壓，流出橙紅色蛋黃，蛋香濃郁，撈埋魚子醬，更顯高級感。刺身一品————————————是日刺身係時令魚子醬生蠔🦪好肥美😋口感清爽，加上粒粒飽滿魚籽，增添鮮味，配上蝶豆花泡沫，更凸顯生蠔嘅鮮甜。鐵板海鮮兩品————————————揀咗慢煮鮑魚同虎蝦，兩大隻新鮮又飽滿嘅鮑魚，入口一咬肉質非常爽彈。虎蝦好厚肉，啜埋個蝦頭充滿鮮味🦐鐵板料理————————————牛豚雞都有得選擇，同朋友分別點咗澳洲牛柳粒同美國安格

位於中環蘭桂坊「龍亭」，店內裝潢融入日式元素，用餐環境光亮舒適，廚師發辦更設有不同價位，最平$388便可食到入門級廚師發辦鐵板燒，絕對超值✨季節限定沙律擺盤夠晒別緻，用煙三文魚卷著爽口嘅沙律菜，面層加上黑魚子作點綴，配上黑醋汁和青瓜蓉、車厘茄和龍珠果，清新又開胃✨前菜（漬物）日本洋蔥｜牛油果三文魚蓉｜三文魚頭軟骨配昆布，開胃前菜三款，特別喜歡醃製過嘅三文魚頭軟骨部位，口感爽脆，搭配昆布酸酸地幾開胃✨時令刺身選用法國蠔Gillardeau，面層放有碟自家製嘅豆花味泡沫和三文魚籽，賣相已經相當吸引，蠔肉口感夠爽脆，味道非常鮮甜，好想食多幾隻✨鐵板海鮮兩品慢煮鮑魚｜日本元貝鮑魚口感軟腍鮮甜，肉質細緻有彈性；元貝外層煎得微微焦香，火喉控制啱啱好，鮮甜又Juicy，兩者搭配香濃惹味嘅龍蝦汁非食惹味✨澳洲牛柳粒｜安格斯牛肉薄燒卷牛柳粒揀咗5成熟食落口感非常軟腍，肉汁多牛味濃；安格斯牛肉油脂較為豐富沾少少wasabi 和蒜片一齊食，更將牛味道提升，增加層次感，搭配櫻桃蘿蔔食更可解膩✨黑松露海鮮炒飯黑松露味道好香，炒飯炒到粒粒分明，大蝦爽口彈牙，加上粒粒三文魚籽瞬間在口裡爆發增添口感，不經不覺食晒一整

想跟朋友吃得特別一點，選了中環這間樓上鐵板燒，點了高級廚師發辦套餐（11品）($688x2)。每一道菜賣相都很吸引，充滿儀式感。服務員每次上菜都會仔細介紹👍🏻🌟精緻前菜（昆布，三文魚蓉，醃洋蔥）🌟招牌沙律（煙三文魚好味，沙律菜爽脆，配醬特別）🌟刺身（法國魚子生蠔+鯛魚刺身）生蠔賣相吸引，大隻且有海水味，鯛魚刺身鮮🌟鐵板海鮮（帶子、鮑魚、鰻魚、虎蝦）帶子厚，鮑魚彈牙味甜，鰻魚好味，虎蝦爽🌟鐵板料理（澳洲牛柳粒 + 宮城厚切黑豚肉）牛柳粒牛味重👍🏻黑豚肉外皮焦香😊🌟溫泉蛋（白松露、黑魚子、青瓜絲伴溫泉蛋）蛋香滿滿🥰🌟黑松露海鮮炒飯魚籽蝦籽脆口，配炒飯口感十足，炒飯粒粒鮮明，配黑松露好香🌟豚骨花膠濃湯：大大塊花膠😍🌟柚子雪葩紅豆爆珠：紅豆爆珠口感特別，柚子味清甜🥰生日還有誇張蠟燭慶祝，頗有驚喜👍🏻睇住廚師「玩火」都好開心🥰難忘😊

可以坐喺吧枱前，望住師傅即場烹調，火光閃爍、刀聲清脆，每一下都令人期待下一道菜。🥗 *煙三文魚野菜沙律*三文魚煙香柔滑，配上爽脆野菜，開胃又清新。🍢 *前菜兩款*細緻精緻，味道層次分明，為整晚揭開序幕。🥚 *魚子醬蘭王溫泉蛋*蛋滑如絲，魚子醬鹹香突出，入口即化，令人回味。🦪 *刺身一品（魚子醬生蠔）*生蠔鮮甜飽滿，魚子醬提升鮮味，海味濃郁。🐚🦐 *鐵板海鮮（慢煮鮑魚＋虎蝦）*鮑魚煙韌有彈性，虎蝦肉質爽口，煎得剛剛好，海鮮味濃。🥩 *澳洲牛柳粒*外層微焦，內裡嫩滑，肉汁豐富，香氣十足。🍲 *菊花豆腐白麵豉湯*豆腐切成菊花形狀，入口滑溜，湯底清甜，視覺與味道都好有驚喜。🍚 *黑松露海鮮炒飯*炒飯粒粒分明，松露香氣撲鼻，海鮮料足，味道濃郁。🍋 *青檸雪葩*酸甜清爽，為整晚劃上完美句號。

未食過咁難食既鐵板燒KKday 898/2 14道菜 計埋加一600一個人上菜極慢 頭盤已經計左三道一半不是鐵板整出來的就算係鐵板整 有部分食材只是翻熱鮑魚鰻魚本身已經熟左 所以唔會見到活鮑魚再整熟俾你龍蝦一早擺咗枱面唔郁既 再加上上菜極慢 到佢整已經等左好耐果然個龍蝦 d肉可以話霉到入口即溶而且得超小肉去到個松露炒飯 係雪櫃拎一大盒已經炒好左既松露炒飯倒落個鐵板翻熱俾你仲要係唔夠熱總括成餐冇一樣好食話鐵板燒 但極冇誠意 冇幾多道係鐵板整俾你 鐵板整既一半都係翻熱600蚊絕對唔值得

網上平台 訂座四人餐（價錢$1100）所謂的廚師發辦，沒有包含飲品，另外加錢添加飲品，沒有講明價錢，在人頭收費再加一收費，額外加多600元，價錢有掩眼法成份，不值消費的食店。

我是一位麻煩的客人，我不食魚，但喜歡日本菜。還有一位陪同的客人，不食生。真是給餐廳一個大難題，是嗎？跟餐廳職員商量後，他們會盡量配合。我當然明白，沒有可能把所有魚類轉成海膽，因為都需要符合整體的成本。我亦都好相信有經驗嘅廚師可以好好處理成本問題。離譜的事情（一）前菜，三文魚包住新鮮蔬菜。到我手的只是雜菜沙律，沒有任何海鮮，當下已經很愕然，原來三文魚的價值是零，新鮮蔬菜完全配合到整個餐單的成本。離譜的事情（二）前菜還有白松露油魚子醬青瓜溫泉蛋，最後餐廳只提供一隻可能是日本的煎蛋。冇晒其他任何配菜，一隻碟上邊一隻茶餐廳煎蛋，如果你俾六百幾蚊食Omakase，就只能夠配這隻煎蛋，你的心情會如何？離譜的事情（三）每一道菜相隔的時間平均是20分鐘，最離譜是等了40分鐘才有最後的一道菜壽司。壽司當中的海膽，沒有賣相可言。KKday上面有寫，食材每日新鮮日本空運，如果新鮮空運，完全沒有雪糕般的口感。鵝肝壽司，能夠煎到外脆內軟，可能是等候太耐已經沒有爆油的口感。離譜的事情（四）牛龍蝦鐵板，鮑魚彈牙係好食的，而且龍蝦下的龍蝦汁沒有那麼鹹，都好適合我嘅口味，但好可惜有兩位的龍蝦十分不新鮮，拮上嚟就已經散開

龍亭 (中環).果然多人介紹咗之後同埋價錢有相宜嘅情況下連平日都好多人.▪️廚師發辦套餐▪️$688.每次呢度都有個招牌沙律，上面有魚子醬，再加上煙三文魚捲住沙律菜，另外仲有酸甜開胃嘅龍珠果.然後就有是日嘅生蠔，另外再跟埋一個魚子醬溫泉♨️ 撈埋後好似忌廉湯咁飲.之後個湯係菊花豆腐麵豉湯，刀功厲害先可以整整菊花樣.喺肉類嗰方面，我老公就叫咗澳洲牛柳粒，而另外因為我整親嘅關係費事食牛，就叫左豬鞍我誠意推介大家過嚟要食豬， 因為佢個豬真係整得出色好多.另外鐵板海鮮，就可以自己自由選擇佢揀咗大蝦同埋鮑魚，我就揀咗鮑魚同埋鰻魚大蝦用蝦膏整成醬汁，香口彈牙鮑魚係必叫，唔大隻但勝在夠入味夠腍身另外鰻魚煎得皮脆，咬落脆口又微甜.到我每次食鐵板燒最愛嘅炒飯，充滿蟹籽熱甜品就係有支雪葩再配埋紅豆爆爆珠！.📌 龍亭 (中環)中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

終於都去咗中環傳說中嘅龍亭鐵板燒，環境同氣氛真係一流，好舒服！每個位都可以睇住師傅表演，現場煎嘢個香氣真係冇得輸。只要坐低，已經feel到自己要開展一場視覺同味覺嘅盛宴～😋今次試咗佢哋激推嘅高級廚師發辦套餐（十一品）前菜有招牌沙律同精緻漬物，即刻開胃哂⋯時令魚子醬生蠔，超新鮮又濃郁。仲有魚子醬蘭王溫泉蛋，蛋滑得嚟每啖都充滿魚子醬鹹香。海鮮鐵板有幾款可以選擇，每人可以自選二款海鮮，慢煮鮑魚、元貝、白鰻、東星斑、虎蝦，全部鑊氣香、質地又彈牙，覺得成個套餐都係五星級享受。肉類都有雞牛豬選擇，今次同朋友揀咗「美國安格斯牛肉薄燒卷」同「宮城厚切黑豚扒」牛肉多汁唔乾柴，豚扒啖啖肉香，鍾意食肉一定開心。最surprise係黑松露炒飯，每一口都係三文魚子同蟹籽，口感豐富好滿足！湯品有豬骨燉花膠，濃郁養顏，最後一個柚子雪芭加紅豆爆珠，清新得嚟又解膩，perfect ending。

中環 【極品海膽和牛龍蝦（十品）】 限時優惠 $1,360😍..估唔到中環都有一間價錢親民鐵板燒♨️，呢晚超級大雨⛈，但這家鐵板燒都能全場滿座😳，真的有它的實力‼️菜式用上各種高質海鮮食材～$1,3xx 就能品嚐非一般的廚房發板❤️ 你要試嗎☺️❓亦可因應自己預算，揀選不同價位的鐵板燒套餐🍽，一邊係bar 枱睇廚師們👨🏻‍🍳 即席烹飪各種料理🔥，真的很震撼！即使外面下著滂沱大雨，餐廳依舊高朋滿座～熱鬧非常 勁！ 【極品海膽和牛龍蝦（十品）】 $1,500 p.p.(限時優惠 $1,360) 非常抵食～用料矜貴～已經有齊海膽、生蠔、白松露、魚籽醬、帶子、龍蝦 、和牛，海鮮的盛宴‼️ 你要試試嗎🤗🔸墨西哥海膽玉子豆腐🔸羅威煙三文魚 配有機雜菜沙律🔸塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔皇Gillardeaun No. 1 Size🔸白松露魚籽醬 配海膽蘭王溫泉蛋🔸北海道海膽燒半熟帶子 🔸紫海膽燒溏心鮑魚 48hrs 🔸秘製海膽醬燒澳洲龍蝦🔸澳洲海膽炒極品松本A5和牛🔸加拿大海膽和牛脂炒飯🔸花膠麵豉濃湯🔸鐵板焦糖多士 配雪糕 +$106🔸柚子海膽雪葩最後吃個邪惡甜點🍨，為呢頓鐵板燒♨️ 劃上甜甜句號。..××××××

餐廳位於蘭桂坊設有鐵板燒吧台位 可以近距離欣賞師傅席前料理平日晚市都已坐滿 建議先行訂座 ⍢《高級廚師發辦套餐》 $688/1前菜3款分別是日本洋蔥 牛油果三文魚蓉及三文魚頭軟骨配昆布先以漬物清新開胃沙律以煙燻挪威三文魚包裏有機蔬菜搭配番茄仔及燈籠果擺盤精緻 清新開胃白松露蘭王溫泉蛋蘭王蛋很香蛋味 淡淡白松露香底部亦有香草醬 建議撈勻來吃法國生蠔生蠔鮮甜 加上三文魚籽 正鐵板海鮮菜品分別選了鮑魚&元貝及白鰻&元貝慢煮飽魚煮了48小時 肉質彈牙可口 日本元貝外層煎得微焦香 鮮甜白鰻肉質煙韌 搭配蒲燒汁微甜鐵板肉類一品日本豚肉扒燒得剛好 入口不韌配搭蒜粒吃更惹味友人選了澳洲牛柳粒5成熟熟度同樣剛好 牛肉味濃花膠豬骨味噌湯想不到有一大片花膠而且又挺解膩黑松露海鮮炒飯蝦肉爽口彈牙配上三文魚籽 蟹籽及蛋等炒飯粒粒分明 有鑊氣柚子味雪葩酸酸甜甜 相當清新 解膩一流世界鷹純米吟釀 $168蘋果汁 $48套餐不包 值得點來喝⧐📍龍亭中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓

今晚同同事食飯. 一行14人預訂咗嗰個海膽和牛龍蝦套餐 仲加錢每加多一隻瀨尿蝦. 圍起每人$1000 . 已經係冇叫到酒. 但係的確係我有生以來食過最難食嘅一餐. 我只可以話影相用嚟打卡成件事係一流嘅. 但係食落去真係好難食. 我哋成餐飯$14000左右嘅話其實有好多好選擇. 喺一間四星酒店食自助餐都仲得. 首先佢嗰個頭盤當中有醃咗嘅三文魚面珠墩肉. 三碟嘢都有醃製過嘅，但係面珠墩肉係腥個喎. 醃完都仲有浸腥味. 第二道菜. 海膽玉子豆腐三文魚子. 海膽係新鮮嘅 豆腐都OK. 敗筆之處喺啲三文魚子度. 一味死鹹. 鹹死到. 要不停飲水. 其實以呢個鹹度嘅話基本上落四五粒已經好夠. 唔使一個湯羹咁嘅份量俾我嘅. 係好食嘅話一個湯羹梗係冇所謂啦. 最衰唔係呀嘛第三度菜. 三文魚沙律. 佢嘅擺盤擺得好靚. 不過拎出嚟令我覺得咁似IKEA嗰個三文魚沙律卷嘅. 少咗塊皮 第四度菜. 佢話係法國生蠔配海膽同埋三文魚子.. 拿. 拿拿… 三文魚子又係你呀，又係咁多嘅？好鹹喎！搞到個生蠔變得唔好食 . 法國生蠔本身海水味都已經濃. 一個死鹹嘅三文魚子仲有一個濃味嘅海膽，我唔知自己食緊乜第五道菜. 蘭