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2018-11-27
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Omakase 由師傅發辦揀啲時令嘢奉客而當中欣賞師傅嘅製作過程都係賣點之一 🤣呢度嘅吧枱呈 L 形，全部客人都可以向住師傅切合返呢度個名 —— 鮨見，哈哈哈【墨魚仔腐竹】墨魚仔同腐竹呢個配搭幾新穎前者爽口，後者索咗味軟腍啲再灑上香口芝麻～【鮟鱇魚肝】好濃郁 creamy底下嘅海帶漬酸咪咪 balance 返超級刺激食慾 👅左邊係【秋刀魚】而家秋天就正值當造時期所以好肥美有油香～加上少少薑茸葱花好夾右邊係【深海池魚】割開咗再𠝹花邊，整得好靚食落口感都豐富啲【海膽茶碗蒸】順滑有蛋香𢳂起一大啖海膽好正【鮑魚】汁煮過，本身都有味再點鮑魚肝醬就更惹味食剩嘅鮑魚肝醬唔會浪費師傅握咗個小飯團俾我哋撈埋嚟食 🍙【金目鯛烏賊】金目鯛魚肉鮮嫩，包住充滿膠質嘅烏賊嘩勁好食！👍🏻【中拖羅海膽】啲海膽咇出嚟喇 🤤【中拖羅海膽】呢個係升級版 🤩火炙過嘅中拖羅油香極度澎湃中間包住顆粒整齊嘅海膽最底係拖羅蓉，三重享受呀喂！【金目鯛壽司】師傅會表演一輪握壽司先上，哈哈金目鯛壽司調味過，就咁食就 OK【真鯛壽司】+ 鯛角肝師傳專登保留魚皮魚皮處理完輕輕炙過，好焦香！【黑睦魚壽司】+ 麵豉魚肉好細嫩【深海池魚腩壽司】用咗
Omakase 由師傅發辦揀啲時令嘢奉客而當中欣賞師傅嘅製作過程都係賣點之一 🤣
呢度嘅吧枱呈 L 形，全部客人都可以向住師傅
切合返呢度個名 —— 鮨見，哈哈哈
【墨魚仔腐竹】墨魚仔同腐竹呢個配搭幾新穎
前者爽口，後者索咗味軟腍啲
再灑上香口芝麻～
【鮟鱇魚肝】好濃郁 creamy底下嘅海帶漬酸咪咪 balance 返超級刺激食慾 👅
左邊係【秋刀魚】而家秋天就正值當造時期
所以好肥美有油香～
加上少少薑茸葱花好夾
右邊係【深海池魚】
割開咗再𠝹花邊，整得好靚
食落口感都豐富啲
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【鮑魚】汁煮過，本身都有味再點鮑魚肝醬就更惹味
食剩嘅鮑魚肝醬唔會浪費
師傅握咗個小飯團俾我哋撈埋嚟食 🍙
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金目鯛魚肉鮮嫩，包住充滿膠質嘅烏賊
嘩勁好食！👍🏻
【中拖羅海膽】啲海膽咇出嚟喇 🤤
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呢個係升級版 🤩
火炙過嘅中拖羅油香極度澎湃
中間包住顆粒整齊嘅海膽
最底係拖羅蓉，三重享受呀喂！
【金目鯛壽司】師傅會表演一輪握壽司先上，哈哈
金目鯛壽司調味過，就咁食就 OK
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師傳專登保留魚皮
魚皮處理完輕輕炙過，好焦香！
【黑睦魚壽司】+ 麵豉魚肉好細嫩
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用咗腩位更甘腴
【北海道帶子壽司】帶子好鮮甜～
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師傅叫我哋伸隻手出嚟
嚟手將件廣島蠔壽司放上我哋掌心
直接啪落口食，即刻滿口鮮味 😛
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邪惡到不得了...
海膽多到山泥傾瀉咁 🤣
點解可以咁奢侈㗎？
勁鮮甜呀
【金目鯛手卷】
食到手卷已經滿足哂～
【魚湯】魚湯清清哋好甜
甜蜜嘅【日本哈蜜瓜】作結perfect 🤗
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