珀翠餐廳

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今午與朋友往 Island Shangri-La 的 Petrus 食午餐。這裏無敵海景，裝飾一流，各waiter有禮兼靚仔，對菜式有充份認識。我和朋友都叫三個course午餐，包一杯餐酒。Starter 我叫鵝肝和鴿肉造的 terrine，鵝肝好味 。朋友叫帶子，個汁好似係松露菌造的好香。Main Course我叫燒豬扒，配係豬頭的骨髓 (marrow)，上面放6小片薯仔，幾有特色，豬扒燒得香加小量燒汁，好味，只是肉較瘦和乾。朋友叫燒cod也是又香又好味。Dessert 我叫Milk Chocolate Cremeux with hazelnut and caramel, Tahiti Ice-cream, 賣相好而不太甜，朋友叫 Chestnut mellow square and Eglantine rose, pear sherbet，也很濃栗子味。食完覺得這間本港著名法國餐廳，只被米芝蓮評為一星， under-rate 咗佢喎，如要比較 Petrus 呢個午餐味道只比 Amber 畧遜，其他都好D喎。