泓一拉麵

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店鋪細小，只有大約八個座位，假期一般都會大排長龍。老闆在店內自設製麵機，親自製作拉麵條，而且拉麵加入了小麥，有淡淡的麥味，讓麵條更煙韌有口感。店舖主打自家製濃郁豚骨湯底，經過十多小時以上熬製，味道濃厚。不過最出名卻是店舖的雞白湯。雞白湯的湯底以雞殼、雞骨等自家熬製8個鐘，再用攬拌機攪至起泡，口感順滑，味道香甜，有淡淡雞油香。 不過配搭的雞胸肉質略為粗糙乾身，相對失望。