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2019-11-13
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打從六月之後，香港，不一樣了，「澳牛」，也不一樣了。「澳洲牛奶公司」，簡稱「澳牛」，曾幾何時，顧客絡繹不絕，香港人，有，大陸客，可能更多。特別是早午餐時段，不在街上乖乖地排它十數分鐘，或是更長時間，休想內進。但在六月之後，香港變了，「澳牛」也變了，生意似乎比前差了，我吃晚餐的一晚，更是完全不用排隊便可逕自入內，店舖少了眾多的大陸客，店內不再人頭湧湧，夥計也不像以往般匆匆忙忙的，而是好整以暇地為客人下單。從前特色之一，那些常被批評對客人招呼不周的夥計的態度好像變好了，比前有禮貌了，唯一沒變的，是餐牌上永恆不變的早餐、茶餐和快餐，各款通粉、三文治、冷熱飲品和經典的甜品「蛋白燉鮮奶」與「杏汁燉雞蛋」，十年如一日，並無改變。晚上來到，早餐當然已沒供應，在茶餐與快餐中，點選了較能飽肚的「茶餐」（$46），「叉燒湯意」，湯味稍鹹，仍可接受，叉燒瘦而不肥，比較健康，意粉口感也過得去，不會太腍。「火腿煎雙蛋」換上了「火腿炒蛋」，火腿正正常常的，不怎麼樣，有名的炒蛋就仍然香滑，是整個茶餐的重點之一。這茶餐的另一個重點----脆卜卜的「牛油多士」也沒有令人失望，是水準之上的質素。最後還有「凍奶茶」，一杯凍
打從六月之後，香港，不一樣了，「澳牛」，也不一樣了。「澳洲牛奶公司」，簡稱「澳牛」，曾幾何時，顧客絡繹不絕，香港人，有，大陸客，可能更多。特別是早午餐時段，不在街上乖乖地排它十數分鐘，或是更長時間，休想內進。但在六月之後，香港變了，「澳牛」也變了，生意似乎比前差了，我吃晚餐的一晚，更是完全不用排隊便可逕自入內，店舖少了眾多的大陸客，店內不再人頭湧湧，夥計也不像以往般匆匆忙忙的，而是好整以暇地為客人下單。從前特色之一，那些常被批評對客人招呼不周的夥計的態度好像變好了，比前有禮貌了，唯一沒變的，是餐牌上永恆不變的早餐、茶餐和快餐，各款通粉、三文治、冷熱飲品和經典的甜品「蛋白燉鮮奶」與「杏汁燉雞蛋」，十年如一日，並無改變。
晚上來到，早餐當然已沒供應，在茶餐與快餐中，點選了較能飽肚的「茶餐」（$46），「叉燒湯意」，湯味稍鹹，仍可接受，叉燒瘦而不肥，比較健康，意粉口感也過得去，不會太腍。
「火腿煎雙蛋」換上了「火腿炒蛋」，火腿正正常常的，不怎麼樣，有名的炒蛋就仍然香滑，是整個茶餐的重點之一。這茶餐的另一個重點----脆卜卜的「牛油多士」也沒有令人失望，是水準之上的質素。
最後還有「凍奶茶」，一杯凍冰冰、香滑滑、甜絲絲，與湯意粉、叉燒、火腿、炒蛋、多士，合成經典的港式茶餐。
太太覺得，另一家冰室「敏華」的炒蛋水準已超越「澳牛」，比「澳牛」的好吃。也許，這是真的，但我還是喜歡幫襯「澳牛」多些。「敏華」，不了。原因，你懂的。
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