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2020-09-27
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香港乜都要急乜都要快 呢間位於上環普慶坊既我愛慢煮 以慢煮為主既餐廳 正好放緩港人急促步伐其實偶爾放慢一下步伐生活也挺不錯餐廳主打各類以慢煮方式泡製食材 慢煮方法旨在低溫及長時間煮法破壞肉的蛋白纖維達至鬆軟嫩滑並鎖住肉汁走文青風格既我愛慢煮 門面充滿藝術風 內裡卻非常chill暖紅色磚牆身 高腳枱櫈 感覺尤如英式酒吧風格夠親民之餘 仲要免收加一服務費實在貼地之餘 好感度自然又加分望望餐牌 選擇不算特別太多包括多種肉類、沙律及配菜、焗意粉、輕食、甜品、咖啡、茶品、啤酒及特飲荔枝接骨木花特飲荔枝配上接骨木花 配搭新鮮 味道清新解膩帶點微甜 飲落有淡淡荔枝果香 挺適合配合肉食時飲用水果茶(熱)有點港式口味 紅茶底沖調剛好不會過於苦澀意外混合藍莓及草莓後酸甜好喝解膩解渴 整體毫無違和感獨食燒烤盤呢個盤絕對岩晒想每樣都試少少既朋友安格斯牛肉肉味香濃 口感豐富有咬口豬腩肉軟腍 配合甜甜酸酸既醬汁非常惹味混配烤紐倫堡腸香腸、香草車厘茄、公司薯仔同雜菜沙律醒神開胃 尤如全日早餐般燒烤盤仲配埋窩夫 挺有港式風味細細件剛好 味道帶咸香 口感鬆軟 襯熱吃更好美式煙烤豬仔骨外皮微微帶焦香 豬仔骨質感唔算軟腍但
以慢煮為主既餐廳 正好放緩港人急促步伐
其實偶爾放慢一下步伐生活也挺不錯
餐廳主打各類以慢煮方式泡製食材 慢煮方法旨在低溫及長時間煮法破壞肉的蛋白纖維達至鬆軟嫩滑並鎖住肉汁
走文青風格既我愛慢煮 門面充滿藝術風 內裡卻非常chill
暖紅色磚牆身 高腳枱櫈 感覺尤如英式酒吧風格
夠親民之餘 仲要免收加一服務費實在貼地之餘 好感度自然又加分
望望餐牌 選擇不算特別太多
包括多種肉類、沙律及配菜、焗意粉、輕食、甜品、咖啡、茶品、啤酒及特飲
荔枝接骨木花特飲
荔枝配上接骨木花 配搭新鮮 味道清新解膩帶點微甜 飲落有淡淡荔枝果香 挺適合配合肉食時飲用
水果茶(熱)
有點港式口味 紅茶底沖調剛好不會過於苦澀意外混合藍莓及草莓後酸甜好喝
解膩解渴 整體毫無違和感
獨食燒烤盤
呢個盤絕對岩晒想每樣都試少少既朋友安格斯牛肉肉味香濃 口感豐富有咬口
豬腩肉軟腍 配合甜甜酸酸既醬汁非常惹味
混配烤紐倫堡腸香腸、香草車厘茄、公司薯仔同雜菜沙律
醒神開胃 尤如全日早餐般
燒烤盤仲配埋窩夫 挺有港式風味
細細件剛好 味道帶咸香 口感鬆軟 襯熱吃更好美式煙烤豬仔骨
外皮微微帶焦香 豬仔骨質感唔算軟腍但入口口感不會太硬 食落還是會有肉汁
味道不算特別大驚喜 但意外地入味
不過唯一是豬仔骨無伴菜 感覺有點失色
芝士溫泉蛋大啡菇
烤得剛好 啡菇食落juicy輕輕切開溫泉蛋 流心度剛好
溫泉蛋白嫩滑 搭配埋芝士混起來吃不俗
燒露筍苗
露筍苗有點overcook
雖然食落有牛油香 但也有點太油膩
食落有少少渣 整體有點失望
牛油卡真蝦仁串
食落滿滿香葉同胡椒香 牛油味亦香濃 香氣撲鼻
不過就是同樣有點overcook
蝦肉沒有彈牙感 爽口也欠奉 CP值一般
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