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7-min walk from Exit A1, Sai Ying Pun MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
24680090
Introduction
As the shop’s name, the restaurant specializes in sous vide dishes in order to preserve the authenticity of the food. The restaurant is decorated in a Chinese style with Chinese neon lights and traditional plaques, while the dishes are served in Western flavors. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash
Number of Seats
50
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
Phone Reservation
Reward Dining Points
Spot payment
About Reward Scheme
Review (546)
西營盤這個舊社區,一巷一弄一磚一瓦均保留了不少的香港味道,但隨著時代巨輪的推動,亦已漸漸的將那股懷舊味推倒重來,很多具特色的建築已不復在,所以當現時仍有那麼一點點歷史見證的時候,大家不妨從急速的都市步伐內抽離一下,放輕腳步慢慢在其中品味那舊日的香港地。 之前跟朋友來到普慶坊太平山街一帶,除了想感受一下這一帶近年發展出來的文青氣息外,亦希望享受一刻份外的寧靜感,而當來到普慶坊掘頭處的樓梯間時,筆者無意中發現了一間小店,門面雖不甚顯眼,但左右石屎外牆的雲中龍和下山虎壁畫,卻十分吸睛;簡約帶Raw的門面掛住一塊寫著「THE HANGOUT CORNER」的黑白招牌,單看還以為是一處Design House。往內探索一下發現原來另有一番景象,西式紅磚牆加上華麗的吊燈,歐式Chill風帶著淡淡的工業味道,但卻創意的配搭上中式的木牌匾、霞虹燈和掛畫,還有一些遊戲風創作貼畫,中西合壁之下令整個環境氣氛溫暖得來滲著年輕玩味。 細閱餐牌,雖然是主打慢煮,但其實選擇還算不少,除了雞牛羊豬之外,還有不同的Side Dish和甜品,而且定價貼地,大部份Side Dish也只是$28,十分吸引。而飲品方面亦不馬虎,由Mocktail、手工啤到紅白餐酒均有供應,更有任飲Package,只需$98已可享用指定的不同飲料,任君選擇。  而落單形式則有點類似快餐店,當擬定選擇後,便可到收銀處落order和付款,而餐具、調味料和清水也是以自助形式供應,可能因此亦沒有收取加一服務費。 大家率先點來四人燒烤盤盛宴,內裡包括了多款不同的慢煮肉類和菜式,十分豐富。 一端上來吸睛度實在爆燈,兩個木盤上不同的食物堆得滿滿,完全可以用震撼來到形容! 率先當然是享用前菜冷盤,原本套餐提供的是椰菜紅蘿蔔沙律,當日店家更改為公司薯仔沙律,薯仔粒火候控制得很好,粒粒完整不會像外邊一般的粉爛,賣相已勝一籌;入口粉軟帶點點咬口,但沒有生爽的難受感覺,類似蜜糖芥末醬的醬汁亦偏向清爽開胃,配搭剛好不會太濃重飽肚。 牛油卡真蝦串,卡真(Cajun)是美洲的一種烹調方法,用上了不同的香葉和胡椒作調味。這款蝦肉雖屬雪藏貨式,蝦味相對較淡,但仍算爽口彈牙;加上卡真辣粉和牛油加持,帶上少許煙燻胡椒香,牛油味亦算突出,清爽中滲出淡淡新奧爾良風情。 24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉,低溫慢煮賦予了牛肉獨特的柔嫩口感,煙燻香也十分突出,入口軟嫩味道鹹中帶甜,肉香豐盈,十分不錯。 16小時美式煙烤豬仔骨,套餐內原本應該是24小時煙燻烤美式豬腩,造訪當日店家更改了為煙烤豬仔骨,煙燻味同樣濃郁,肉質鬆軟中帶點嚼勁,沒有一般豬肉的臊味,可算濃香甜美。 8小時蜜糖香草烤雞鎚,雞鎚十分大隻,外邊掃上了蜜糖烤香,金黃光澤。入口焦香帶甜,滲著淡淡的香草味,軟滑幼嫩,肉汁豐盈。 烤紐倫堡香腸,傳統的德國豬肉腸切開了小件,外面烤得微焦灑上了香草,入口鹹香帶少許羶味,口感外脆內彈,還算不錯。 食過多款肉類,當然要來點菜蔬平衡一下,香草車厘茄份量十足,經烤過後酸甜爆汁,正好清去一下味覺中的濃膩。 最後的是比利時窩夫,窩夫一向以甜食為主,但大廚創新配上芝士焗製,入口鬆化軟糯,微甜帶鹹,附著濃濃的芝士香,讓人食過返尋味。 之前提過這裏的配菜大多是$20至$28不等,價錢有夠便宜,既然大家仍意猶未盡,即時加點了焗芝士通心粉和芝士溫泉蛋大啡菇。 焗芝士通心粉端上來熱哄哄帶著濃濃的芝士香,以懷舊的烤漆金屬碗盛載,滿有外國鄉村風味。不要以為$28就份量欠奉,這道菜相信足夠平時一個午餐的份量,入口鹹中帶甜,軟糯多汁,煙燻芝士香在味蕾間爆發開來,奶香拉絲,濃郁美味讓人招架不住。 芝士溫泉蛋大啡菇,這道光看賣相已令人垂涎三尺的前菜,烤香的大啡菇上放上溫泉蛋,再鋪滿芝士烤溶燒香,一切開即感受到溫泉蛋洶湧晶瑩的蛋汁,一口吃進去芝士和溫泉蛋那股濃郁在口腔裡縈繞不散,加上大啡菇的濃厚菌香,層次豐富,試過後實在令人不能返轉頭。 向來愛好杯中物的筆者,當然來一趟$98 All you can drink。先來2杯Mocktail,熱情芒果特飲,酸甜冰涼,開胃醒神;荔枝接骨木花特飲,清甜帶氣,冰爽怡神。之後還繼續試了紅白酒、Sparkling wine和泰國啤酒,質素也算不錯,飲了幾杯已可回本,性價比高。 這間餐廳隱藏於鬧市當中,單是位處地點已頗引人入性,加上每一道菜式都感受到廚師的用心製作,更是讓人喜出望外!雖然味道未至於驚為天人,但那份堅持與執著實在令人敬佩!而且餐廳環境中西合璧,滿有情調風情,在內用餐放鬆自在,讓人放慢腳步享受寧靜的一刻,實在不錯。 continue reading
Level4 2020-10-31
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因疫情的關係,覆診期一拖再拖,終於拖到今日。不知是否大家仍有憂慮? 今次醫院的人不多,不用久等,五時多就睇完,實在太好了,就來一頓Early dinner,反正來到港島,當然趁機覓食。就在醫院附近發現它,一身灰泥的牆身,柔和的燈光照射着門口,搶眼的店名招牌吸引了我。踏上短短的樓梯,走進店內,看見一邊是開放式的廚房,另一邊則設有多張四人枱,而再上幾級還有一個較大空間的用膳區。*****************************細閱三張餐牌,一食品兩飲品。先看看食品類,有慢煮菜式、沙律、配菜和甜品。雖一人來到,吃唔到咁多肉類,但既然來得「我愛慢煮」,無理由不嚐一嚐慢煮菜式,就點了一份8小時蜜糖香草烤雞鎚四隻 8hrs Grilled Honey Chicken Drumstick 4ps ($88)。諗住雞鎚細細隻,應該好岩我份量,點知.....每隻雞鎚都好有份量,仲啖啖肉,相當抵食。以8小時慢煮方式炮製,外皮帶金黃焦燶,淋上亮麗的蜜糖,灑上些香草,相當靚仔。肉質還帶些粉紅,皮滑肉嫩兼有咬口,吃落完全不肥膩,吃時再蘸些木板上的蜜糖,甜甜地,味道不錯!*****************************來多一客芝士溫泉蛋大啡菇 Cheesy Egg Portorbello ($28),金黃的半溶芝士覆蓋了整隻大啡菇,面頭稍稍輕燒,灑上香草,賣相相當吸引。輕輕把它切開,鮮黃的蛋汁緩緩流出,更加誘人。厚厚的啡菇焗得剛好,腍嫩多汁,滿有菇香,伴着鹹香的芝士和黏滑鮮香的溫泉蛋同吃,很美味,推介!*****************************還有必吃的墨西哥粟米花 Mexican Corn Elote ($28),熱辣辣上枱,香氣不斷湧進鼻子,不禁令人垂涎。整支拿起,相當墮手,鮮黃色的粟米粒粒圓潤,爽口爆汁,啖啖帶有牛油,加上面頭的香辣芝士粉,鹹香惹味,滿有墨西哥風味,好得!好得! 再吃些爽脆的沙律菜,清新一下,岩晒!*****************************飲品都有很多選擇,包括一系列的手工啤、其他酒類、汽水、特飲、咖啡和茶。揀了杯凍水果茶 Cold Fruit Tea ($35),入口冰涼透心,味道酸咪咪,滿有茶香,消脂解膩。當然要吃埋所有的鮮果,有檸檬、芒果、荔枝和藍莓,挺有新意的配搭,味道幾fresh,喜歡! ------------------------------疫情嚴峻時,大家都快吃快走,的確很久沒有在街外慢慢享受過一頓豐富的晚餐.....幸兒現在情況轉好,就讓自己感受慢煮、慢吃、慢慢享受的快樂,我真的愛慢慢享受! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
//I drink 'til I'm drunk (yeah), smoke 'til I'm high (yeah) Castle on the hill (well damn), wake up in the sky You can't tell me I ain't fly (you can't tell me I ain't fly) I know I'm super fly (I know), I know I'm super fly (I know)//由於疫情關係,近呢半年都好少去中上環食嘢,因為張相話除咗返工之外,可能就係去飲杯嘢chill一Chill。而家趁疫情好返啲就約咗S先生,而佢就推介呢間慢煮小店,佢話價錢合理之餘,而且氣氛仲好好添,所以就約咗佢一齊嚟食啦。其實餐廳位置都唔算話好遠,而且係位於文青地帶,有別於皇后大道德輔道西主要係海味舖,餐廳係喺皇后大道再上啲,想完斜路就發現同皇后大道嗰邊差好遠,附近有好多特色嘅雜貨店、書店、咖啡店等等,係一個會令人好舒服嘅地方,就好似中環半山咁。餐廳其中一個特色係佢係自助付款,即是叫完嘢食要即刻俾錢,店員都會送嘢食上嚟,我認為咁嘅好處係冇咁大壓迫咁,會食得舒服啲,而且傾偈亦都唔會比其他人影響到。比利時紅桑子啤($45):入口酒味略淡,而且有淡淡的紅桑子香味,很推介一些不太喜歡酒味重的朋友。石榴碳酸飲品 ($26):一入口的時候石榴味不是很重,但呷多兩口淡淡的石榴香氣就會從喉嚨中散發出來!配上肉類一流 公司薯仔沙律($28):價錢十分合理,而且薯仔十分香濃,推介!炸番薯($28):大廚即叫即炸,雖然番薯味不是十分重,但同時有着番薯的香味而且還有薯條的口感。而當中的靈魂就是黑松露蛋黃醬,兩者配上我係整道菜的味道昇華了不少。芝士溫泉蛋大啡菇 ($28): Size比我想像中細,但大啡菇的菇味香濃而且帶着濃濃的芝士香氣,再加上流心的溫泉蛋,是邪惡之選西冷牛扒($148):雖然牛扒略簿,但是價錢十分合理,一塊好的牛扒就算全熟都不會影響他的質素,雖然牛扒有大約七成熟,但是仍然有很多肉汁而且牛味香濃,小弟十分推介!香草丹麥烤雞($88): 雖然烤雞是慢煮,但未見十分嫩滑,值得欣賞的是他肉質厚實,而且醬汁甜甜酸酸層次豐富,食肉獸的朋友可以點這一味啊 。板主白酒菠蘿配意大利雪糕($30): 超級超級大推!菠蘿配上白酒而且還有焦糖脆脆,甜得來還帶點酒香,配上雪糕一流。重點是價格十分合理,這個價錢在港式甜品店叫個糖水都不至吧!感覺而言:價格十分合理,食物出品有誠意,值得一試! continue reading
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出去食西餐, 常常不小心就吃了人均幾百元埋單, 吃的時候開心, 但過後總會有點懊悔。於是就努力尋找價錢相宜, 又好吃的餐廳, 最好就是西餐啦, 朋友都喜歡! 我們最近就喜歡去這一間!獨食燒烤盤$138令人吃一驚的一人超豐富餐盤, 有24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉、24小時煙燻烤美式豬腩、烤紐倫堡香腸、雜菜沙律、公司薯仔沙律、六十三度溫泉蛋香草車厘茄、比利時窩失, 烤牛肉和豬腩都很有香味, 肉又夠嫩, 調味適當, 薯仔沙律特別得我心, 溫泉蛋最適宜配沙律菜和蕃茄吃, 香腸原來有兩款, 店員後補突然送來才知, 真有心, 似all day breakfast但更豐富和飽肚, 有肉有菜平衡營養十分開心。炸蕃薯條$28比炸薯條特別一些, 味道更香甜, 趁熱食最滋味, 外脆內軟, 蘸上特製的沙律醬, 更加惹味。平鐵牛扒$118沒有問生熟度, default給了約7成熟的, 剛好軟嫩多汁, 以胡椒海鹽調味, 帶出肉的香味。芝士通心粉$28烤過的芝士半溶, 令簡單的通心粉不再平凡, 芝道濃郁的通粉。墨西哥粟米花$28大大件粟米, 烤過後口感爽脆, 已配上一些調味, 類似沙律醬的味道, 既飽肚又滋味。燒露筍苗$20比平日見到的露筍較幼細, 同樣胡椒海鹽調味, 略嫌調味比較多, 但露筍則夠細嫩無渣。吃得開心, 每人才百幾元, 小食價錢都便宜, 吃到的款式好多啊! continue reading
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