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2021-04-18
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於TripAdvisor香港超過一萬三千多間餐廳中，Corner 18 榮登榜首；為回饋顧客，行政總廚「瞿淼師傅」特別設計出兩款精選套餐及推出三重禮遇答謝大家的支持，實行與衆同樂！三重禮遇包括：惠顧精選套餐，買三送一(四人)、八折優惠(一至三人)及於社交媒體上打卡簽到；每位顧客便可免費獲贈精選氣泡酒乙杯。主廚精選晚市套餐包括沙律、龍蝦湯、自家製扁意粉、三款主菜任選其一及車厘子梳乎厘甜品五道菜；買三送一及加一後，每位盛惠五佰多元，便可嚐到瞿淼師傅的手藝！先來一客鬆軟的麵包籃香煎北海道珍寶帶子配南瓜扁豆沙律～北海道刺身級帶子香煎過後，外層微焦；啖落鮮嫩juicy，與軟淋香甜的南瓜、鮮爽的柚子汁沙律菜及三文魚籽相當搭配。龍蝦濃湯～每一口也嚐到香濃的龍蝦滋味，肉質Ｑ彈有份量，不錯。西班牙火腿牛肝菌黑松露扁意粉～自家製扁意粉煙韌有彈性，沾了濃郁的牛肚菌黑松露醬配鹹香西班牙火腿，好吃非常。三款主菜分別為「香煎小鱗犬牙南極鱈魚配甘筍·露筍及甜蒜汁」、「炭燒紐西蘭羊架配炒雜菌及黑松露醬」及「炭燒美國肉眼扒配火箭菜沙律及黒醋汁」。我就選了魚，這南極鱈魚價格昂貴，其生長於深海無污染環境；魚身只有一根脊椎骨
三重禮遇包括：惠顧精選套餐，買三送一(四人)、八折優惠(一至三人)及於社交媒體上打卡簽到；每位顧客便可免費獲贈精選氣泡酒乙杯。
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主廚精選晚市套餐包括沙律、龍蝦湯、自家製扁意粉、三款主菜任選其一及車厘子梳乎厘甜品五道菜；買三送一及加一後，每位盛惠五佰多元，便可嚐到瞿淼師傅的手藝！
先來一客鬆軟的麵包籃
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香煎北海道珍寶帶子配南瓜扁豆沙律～
北海道刺身級帶子香煎過後，外層微焦；啖落鮮嫩juicy，與軟淋香甜的南瓜、鮮爽的柚子汁沙律菜及三文魚籽相當搭配。
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龍蝦濃湯～
每一口也嚐到香濃的龍蝦滋味，肉質Ｑ彈有份量，不錯。
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西班牙火腿牛肝菌黑松露扁意粉～
自家製扁意粉煙韌有彈性，沾了濃郁的牛肚菌黑松露醬配鹹香西班牙火腿，好吃非常。
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三款主菜分別為「香煎小鱗犬牙南極鱈魚配甘筍·露筍及甜蒜汁」、「炭燒紐西蘭羊架配炒雜菌及黑松露醬」及「炭燒美國肉眼扒配火箭菜沙律及黒醋汁」。
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我就選了魚，這南極鱈魚價格昂貴，其生長於深海無污染環境；魚身只有一根脊椎骨，沒甚麼細魚刺；肉質白嫩爽滑、油份高，香煎過後再加上小許調味，便成一道美味佳餚了。
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友人們分別點了羊架及肉眼扒，水準據説也是相當不錯；小試了一口羊架，鮮嫩帶肉香，兩件的size均不小，超值好吃。
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最後上的甜品係「車厘子梳乎厘焦糖布丁配雪呢嗱雪糕」，面頭是香脆的焦糖布丁，中間是香滑的雲呢嗱雪糕，底層是大大粒以紅酒煮過的車厘子，香甜可口；一旁的兩支扭紋麵包條，口感有點像蝴蝶酥，配雪糕一起食用，又是另一重滋味。
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吃得愜意滿足的一餐，兼且荷包負擔不重，吃得過！
Corner 18
地址: 天后英皇道18號銅鑼灣如心酒店1樓
電話: 35532667
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