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2024-03-18
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週日约了揾食老朋友在銅鑼湾食一餐和風午膳，到這樓上日本菜館探店😀簡約木系佈置，主要有十幾個厨前席及房間廂座，足夠的面積亦相當開揚， 舒適寬敞 😀侍應安排坐在厨前席，正好近距離欣賞廚師手藝😀餐單上有多款套餐選擇， 我選定午餐定食: 炭燒和牛定食包括: 沙律， 前菜， 湯， 飯，甜品😃豆腐沙律， 酸酸甜甜， 味清爽口 ， 餐前醒胃菜😋前菜- 醃八爪魚配海藻, 八爪魚煙煙靭靭有嚼勁，海藻爽嫩，一道滋味小食😋茶碗蒸- 蛋用魚湯蒸成， 蛋面鋪上櫻花蝦，美觀又增添口味😋赤麵豉蜆湯，調味適中，蜆肉鲜嫩，混入海藻增加口感😋主角- 炭燒和牛，烤至恰到好處， 外乾內軟，入口肉味散發又富質感，配上白米飯， 好有感覺😋甜品是椰子雪糕，入口咬到有椰蓉，椰子味足😋有性價比的和風午膳😃
簡約木系佈置，主要有十幾個厨前席及房間廂座，足夠的面積亦相當開揚， 舒適寬敞 😀
侍應安排坐在厨前席，正好近距離欣賞廚師手藝😀
餐單上有多款套餐選擇， 我選定午餐定食: 炭燒和牛
定食包括: 沙律， 前菜， 湯， 飯，甜品😃
豆腐沙律， 酸酸甜甜， 味清爽口 ， 餐前醒胃菜😋
豆腐沙律
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前菜- 醃八爪魚配海藻, 八爪魚煙煙靭靭有嚼勁，海藻爽嫩，一道滋味小食😋
醃八瓜魚
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茶碗蒸- 蛋用魚湯蒸成， 蛋面鋪上櫻花蝦，美觀又增添口味😋
茶碗蒸
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赤麵豉蜆湯，調味適中，蜆肉鲜嫩，混入海藻增加口感😋
赤麵豉蜆湯
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主角- 炭燒和牛，烤至恰到好處， 外乾內軟，入口肉味散發又富質感，配上白米飯， 好有感覺😋
炭燒和牛
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甜品是椰子雪糕，入口咬到有椰蓉，椰子味足😋
椰子雪糕
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有性價比的和風午膳😃
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