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2023-06-17
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同朋友慶生, 佢一向都鐘意食一D又精緻又好味既野, 之前食過一間係尖咀叫CHEF STAGE DE EDDY CHU既餐廳,印象好好, 所以今次帶朋友過黎慶生CHEF STAGE DE EDDY CHU成個環境好舒服, 個位幾闊落, 幾岩傾計, 而且有駐場吉他手彈奏歌曲,唔怪得除左我地之外, 仲有兩枱客人係度慶生啦, 因為大家都比呢D吸引住睇左一陣菜單, 我地叫左個$388/SET, 佢叫每樣試晚餐, 咁就可以咩都試下啦日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉蝦都幾新鮮, 幾爽口彈牙, 而放係下面就係一舊刺身級既帶子, 切成兩塊薄片, 沾滿麵豉醬後, 成個感覺唔同左, 更能帶出鮮甜, 幾有創意松露煮日本年糕呢個年糕係將我平時食開年糕既印象推翻左, 好有驚喜, 松露味勁香, 夾落去年糕度覺得好夾, 而且個日本年糕好煙靱, 好好味焗連殼食法國田螺我食田螺最怕就係拎個殼搞到成手汁, 同埋我懶去挑D肉出黎, 係D度食田螺就唔需要啦, 因為個殼可以食埋, 個田螺幾好口感, 而個殼係脆的, 再連埋薯蓉一啖放入口, 正!黑松露蘑菇湯飲左一啖之後, 頓覺沉浸在黑松露蘑菇湯濃郁而富有土地氣息的口感中，這碗令人感到舒適的
之前食過一間係尖咀叫CHEF STAGE DE EDDY CHU既餐廳,
印象好好, 所以今次帶朋友過黎慶生
CHEF STAGE DE EDDY CHU成個環境好舒服, 個位幾闊落, 幾岩傾計, 而且有駐場吉他手彈奏歌曲,
唔怪得除左我地之外, 仲有兩枱客人係度慶生啦, 因為大家都比呢D吸引住
睇左一陣菜單, 我地叫左個$388/SET, 佢叫每樣試晚餐, 咁就可以咩都試下啦
日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉蝦都幾新鮮, 幾爽口彈牙, 而放係下面就係一舊刺身級既帶子, 切成兩塊薄片, 沾滿麵豉醬後, 成個感覺唔同左, 更能帶出鮮甜, 幾有創意
松露煮日本年糕呢個年糕係將我平時食開年糕既印象推翻左, 好有驚喜, 松露味勁香, 夾落去年糕度覺得好夾, 而且個日本年糕好煙靱, 好好味
焗連殼食法國田螺我食田螺最怕就係拎個殼搞到成手汁, 同埋我懶去挑D肉出黎, 係D度食田螺就唔需要啦, 因為個殼可以食埋, 個田螺幾好口感, 而個殼係脆的, 再連埋薯蓉一啖放入口, 正!
黑松露蘑菇湯飲左一啖之後, 頓覺沉浸在黑松露蘑菇湯濃郁而富有土地氣息的口感中，這碗令人感到舒適的美味，令人印象深刻。
是日餐湯-南瓜蟹肉湯南瓜蟹肉湯濃郁香甜，而且湯上面仲放有唔少蟹肉, 蟹肉鮮甜豐富，配上南瓜的滑嫩口感，D個配搭冇得輸
鮮鱸魚柳酸甜香草汁D個鮮鱸魚係偏向於泰式風味, 酸酸甜甜咁令人勁開胃, 魚肉嫩滑, 而魚皮整到有D咬口, 整體又特別又好味
燒羊鞍燒羊鞍香氣四溢，我地叫七成熟, 肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配特色既薄荷醬汁，味道更佳, 而係旁邊就係芋蓉, 幾有特色
雜菜燴安格斯牛腩扒安格斯牛腩扒經慢火燜煮，肉質鬆軟多汁。配以香煎蔬菜，營養豐富又美味, 而且佢都配有好好味芋蓉
精選甜品-香蕉蛋糕D款香蕉蛋糕唔會過甜, 而且香蕉味幾濃, 再加上係旁邊既朱古力醬, 成為今餐一個完美的句號
總結, CHEF STAGE DE EDDY CHU真心好有誠意, 由為左KEEP住食物夠熱, 所以處理每隻碟上枱都係熱既就可見, 有誠意又好味, 下次有咩慶祝都會再黎
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