紅廚

Open Now

Now Closed

話說過年時，受朋友所托去一間元朗隱世私房菜買紅棗糕，一切就由哩底紅棗糕開始。朋友係九龍人，六、七年前係長沙灣食過，話一直念念不忘。朋友出到聲，唯有親身走一轉，發現地點一啲都唔難搵，離朗屏西鐵站行五分鐘左右就到，開車的話，經宏達路去鳳池村方向，見到鴻運車房直入就係，交通非常便捷。既然要當跑腿，梗係自己都買底試下啦，又確實同坊間食到嘅紅棗糕唔一樣，鬆軟得如同蛋糕一樣，驚喜耶這麼一來，一班朋友興之所至要試埋佢其他菜式，睇下係咪真係好似朋友講得咁教人難忘，於是就約齊人（一行十一人）去會一會佢。講明係私房菜，當然要預訂（菜單如下），朋友話糯米大鴨同荷包鱔一定要試，不過用餐當晚，楊師傅（主理人）話無鱔，於是改左黃花魚。1) 冰鎮花膠2) 酥炸生蠔3) 豉油皇蝦4) 荷包膳5) 糯米大鴨6) 枝竹蝴蝶腩7) 菜扒蝦子豆腐8) 杏汁豬腩湯9) 甜品:紅棗糕雖然無食到荷包鱔，但整體都確實出色，應該會再約其他朋友去食。冰鎮花膠夠脆口爽滑，配埋青瓜片，一絕。酥炸生蠔又肥又鮮甜，一人一隻實在唔係好夠喉😅糯米大鴨，聞名不如見面，楊師傅係廚房拎出嚟已經香氣撲鼻，睇住佢不費半點力氣就切開隻鴨，睇到都知夠淋，鴨入面仲