麵麵 (Closed)

「麵麵」顧名思義就是吃麵的餐廳，若大家是這樣想的話，那就只是答對一半，因為這裏吃的麵，與普通麵條有所不同，因為這裏主打的是魚麵及魚烏冬。第一次來幫襯，感覺非常好，一坐下店員已火速送上奶白色的鮮魚湯給我們享用。隨後，我們點了一客晚市套餐 - 西班牙煙燻黑毛豬魚湯料理，奉送特色前菜，湯底有2款，我選了花膠豚骨濃魚湯配魚烏冬。黑毛豬送上來時已經有濃厚的煙燻香味，咬口十足，魚烏冬口感煙韌，掛湯後份外惹味，魚湯鮮甜，廚房用上9小時淆製而成，喝後咀裏會有黏黏的感覺，膠原感極重。魚之戀濃魚湯魚麵內容豐富，包括魚皮餃、魚蛋、魚片頭、魚腐、魚肉春卷及墨魚春卷。魚麵口感爽口，而在眾多款配料中，我最愛魚蛋，入口超級彈牙，而魚皮餃的味道同樣不錯，餡料十足，魚汁豐富。流心芝士墨魚波推介， 墨魚波入口時會有爆漿的芝士湧用出，芝士味道超級濃郁，外層酥脆，內層流心，非常好吃。香口脆炸魚皮魚口與坊間吃到的沒兩樣，就是脆卜卜的，令人忍不住一塊接一塊的吃下去。泡沫玫瑰奶茶奶茶有點像台式的皇家奶茶，奶味較茶味重，但沒有奶羶味，相反，加了玫瑰花後，又帶有玫瑰花的清香。桂花薏米茶以小花壼送上，喝完後，店員會極速加水，服務超讚，感