牛牛鮮

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早前跟bff來到「牛牛鮮」吃手切潮汕牛肉火鍋放題。這家店是由潮汕師傅主理，而且牛肉是每日新鮮運到，保正新鮮。150分鐘任食放題有3款，包括： 美國特選牛肉放題、精選海鮮拼盤+潮汕手切牛肉放題及龍蝦海鮮拼盤+潮汕手切牛肉放題。而店內的自助區分別有各款蔬菜、菇菌類、丸類、少量海鮮、麵食、小食、飲品及雪糕等甜品選擇。湯底有8款選擇，我點了經典的潮汕牛骨湯，味道非常鮮甜，充滿牛肉香。吊龍肉質緊實，帶有點點筋膜，肉瘦而不柴。匙柄其實就是肩胛里脊，脂肪極少，口感軟中帶脆。五花趾有嚼勁，脂肪含量極低，牛肉味突出。v胸口油脂肪含量極高，口感爽脆甘香，推介！雪花肉質嫩滑細緻，脂肪量高，入口有滿滿牛脂香。精選海鮮拼盤非常豐富，包括：龍躉、鮑魚、桶蠔、海蝦、及沙白。桶蠔大大隻，蠔身肥美飽滿，味道鮮甜；龍躉厚切大塊，入口啖啖肉；鮑魚爽甜煙韌、海蝦爽口彈牙；沙白鮮甜無沙。