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Restaurant: Crab Fairy (Universal Mansion)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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2021-04-17 871 views
防疫政策稍為放寬,便按捺不住要外出覓食,滿足肚皮。今晚的幸運兒就是這一家叫蟹仙海鮮私房‧蒸氣石碢的海鮮店。地點就在諾士佛台尾的大斜坡旁邊,因為位於斜坡頂的小路,也算是一家隱世食店。進店安頓好後,店員馬上為我們以蒸氣消毒工具。我們選了$439/1位的套餐,便準備開餐!本來打算親自操刀,還在煩惱如何控制蒸煮時間。原來食店早就料到大部份食客如我一樣對時間控制沒有把握,所以全程都有店員負責蒸煮,我們呢?當然只負責食,食,食!非常體貼!蒸煮食期間,店員也熱心解釋每類海鮮的特別地方。蟹仙的選材也很細心,海鮮都是從不同產地而來,可以說是精英群集。我們的進食次序是:虎蝦> 九孔鮑>刀貝蚌> 月亮貝> 野生青口>珍珠蠔> 龍蝦> 饅頭蟹> 黃奄蟹> 海鮮粥蟹仙這家食店的特別地方在於超水準的海鮮質素。我跟另一半也是海鮮控,一年總有不少週末會親自到街市買海鮮回家自煮或是到外加工。但我們吃完第一波貝殼類,已經一致認為這裡的海鮮絕對不是普通街市可以買到的貨色。尤其第一波的貝殼類,月亮貝竟有海水鮮味!可惜每人只有一粒,我幾乎要搶掉另一半的份來
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防疫政策稍為放寬,便按捺不住要外出覓食,滿足肚皮。
今晚的幸運兒就是這一家叫蟹仙海鮮私房‧蒸氣石碢的海鮮店
地點就在諾士佛台尾的大斜坡旁邊,因為位於斜坡頂的小路,也算是一家隱世食店。
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進店安頓好後,店員馬上為我們以蒸氣消毒工具。
我們選了$439/1位的套餐,便準備開餐!
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本來打算親自操刀,還在煩惱如何控制蒸煮時間。
原來食店早就料到大部份食客如我一樣對時間控制沒有把握,所以全程都有店員負責蒸煮,我們呢?當然只負責食,食,食!非常體貼!


蒸煮食期間,店員也熱心解釋每類海鮮的特別地方。
蟹仙的選材也很細心,海鮮都是從不同產地而來,可以說是精英群集


我們的進食次序是:
虎蝦> 九孔鮑>刀貝蚌> 月亮貝> 野生青口>珍珠蠔> 龍蝦> 饅頭蟹> 黃奄蟹> 海鮮粥


蟹仙這家食店的特別地方在於超水準的海鮮質素
我跟另一半也是海鮮控,一年總有不少週末會親自到街市買海鮮回家自煮或是到外加工。


但我們吃完第一波貝殼類,已經一致認為這裡的海鮮絕對不是普通街市可以買到的貨色。
尤其第一波的貝殼類,月亮貝竟有海水鮮味
可惜每人只有一粒,我幾乎要搶掉另一半的份來吃,哈哈!
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另外澳洲龍蝦跟黃奄蟹也是超水準之作,黃奄蟹的油不但豐滿,吃起來的又有油香又不膩。
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吃到最後,還有回魂粥,把剛剛吃過的鮮味匯集一起。
我伴了菜脯助味,不小心又吃了兩大碗。
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因為用FPS付款,蟹仙還贈送兩碗椰汁碎燕糖水
最後實在是吃不動了,海鮮粥就打包回去變成第二天的早餐了!又食又拎!

最後埋單$999,走出蟹仙門口,我已經嚷著另一半要再來翻食,另一半馬上就答應了!
好快又有口福了!翻食指數100%!!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)